Блюда с острым красным перцем
![Классический грузинский соус сацебели Классический грузинский соус сацебели](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50581-472x315.jpg)
Классический соус по-грузински сацебели несложно приготовить. Он получается намного полезнее и вкуснее того, который можно найти в магазине. Не пожалейте времени и приготовьте этот соус к мясу и рыбе на своей кухне. Удивите гостей!
![Лагман по-узбекски с готовой лапшой Лагман по-узбекски с готовой лапшой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10607-2-472x315.jpg)
Многие из нас хорошо знакомы с таким популярным блюдом, как лагман. Родиной его считается Туркестан, но сейчас аппетитный суп готовят в разных уголках мира. Несмотря на это наибольшей популярностью пользуется узбекский вариант лагмана.
![Тарталетки с креветками и кремом из авокадо Тарталетки с креветками и кремом из авокадо](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7976-472x315.jpg)
Как можно устоять перед сочетанием нежнейшего крема из авокадо с креветками? Это изысканная и в то же время простая в приготовлении закуска, которая украсит собой любой праздничный стол. Понадобится 12 тарталеток. Вместо них можете использовать хлебцы или ломтики багета.
![Простые свиные ребрышки в духовке Простые свиные ребрышки в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47050-472x315.jpg)
Главное преимущество приготовления свиных ребрышек в духовке – это невероятная простота такого блюда. Даже если вы никогда в жизни не готовили ничего подобного, вы точно справитесь с этим рецептом. А домочадцы и гости останутся в восторге.
![Томатный куриный суп Томатный куриный суп](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15963-472x315.jpg)
Густой и наваристый томатный суп с курицей отдает отчетливыми нотками мексиканской и испанской кухонь. Он очень сытный, пряный и согревающий. Настоящая находка для серых и холодных осенних или зимних дней!
![Салат из маринованного перца с рукколой Салат из маринованного перца с рукколой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10480-472x315.jpg)
Этот простой салат готовится за считанные минуты, великолепно поднимает аппетит и украшает любой стол одним своим видом. Отдельно рекомендую готовить его на пикник, ведь он не испортится и не обветрится от того, что постоит на воздухе чуть дольше.
![Куриные ножки с перцем и специями в духовке Куриные ножки с перцем и специями в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1809-1-472x315.jpg)
Планируете семейный ужин? Запеките в духовке куриные ножки с перцем и специями. Блюдо готовится просто и относительно быстро. Также можно использовать бедрышки, крылья или филе. Нежное мясо не нуждается в мариновании и всегда получается мягким.
![Свиные ребрышки с соевым соусом, горчицей и медом Свиные ребрышки с соевым соусом, горчицей и медом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47148-472x315.jpg)
Один из лучших соусов и маринадов для свиных ребрышек – это соевый соус с медом и горчицей. Хочу поделиться своими хитростями, как приготовить все это, чтобы ничего не пригорало. Получится, даже если вы готовите ребрышки впервые.
![Запеченное куриное филе с горчицей Запеченное куриное филе с горчицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7066-472x312.jpg)
Делюсь своим любимым базовым рецептом пряной запеченной курицы. Такое филе можно подавать самостоятельно или использовать в салатах и других блюдах. Зернистая горчица с острым перцем придают ему приятный привкус и аромат.
![Пряный маринад к мясу Пряный маринад к мясу](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10345-1-472x315.jpg)
Планируете жарить шашлыки или запекать в духовке утку? В обоих случаях мясо можно замариновать в аппетитном пряном маринаде. Готовится он на основе соевого соуса, оливкового масла и красного перца. Остальные специи можете менять по своему вкусу.
![Капустный салат с морковью и болгарским перцем Капустный салат с морковью и болгарским перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10461-472x312.jpg)
Если вы любите квашеную капусту, корейскую морковь и кимчи, то этот салат вам точно понравится. Кажется, что капустными салатами уже невозможно удивить, но мой рецепт справится с поставленной задачей. Обязательно попробуйте его приготовить!
![Салат из краснокочанной капусты с луком Салат из краснокочанной капусты с луком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10475-472x312.jpg)
Краснокочанная капуста даже самые простые салаты превращает в настоящее праздничное блюдо. Для цветового контраста предлагаю использовать зеленый лук. А по желанию можете добавить еще горсть консервированной кукурузы или мелко нарезанный красный перец.
![Баклажаны с помидорами по-грузински на зиму Баклажаны с помидорами по-грузински на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-74970-1-472x315.jpg)
Грузинские хозяйки делают на зиму много заготовок. Полки их кладовок ломятся от разнообразных баночек, бутылок и бочек. Среди всего этого ассортимента вы обязательно найдете баклажаны с помидорами по-грузински. Острую закуску традиционно подают к жареному мясу.
![Салат с красной рыбой, шпинатом и авокадо Салат с красной рыбой, шпинатом и авокадо](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-20209-1-472x315.jpg)
Осторожно! Салат получается таким вкусным, что остальные блюда на его фоне меркнут. Обязательно добавляйте хлопья красного перца, поскольку они делают блюдо особенным. Если вы не любитель острого, сократите его количество до минимума.
![Домашние чипсы из батата Домашние чипсы из батата](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8014-472x312.jpg)
Сложно удивить кого-то обычными магазинными чипсами. Тем более, в них всегда масса жиров, ароматизаторов и добавок. А вот домашние – вполне полезная и универсальная закуска. Особенно если приготовить их из чего поинтереснее – например, из батата.
![Салат с ананасами и болгарским перцем Салат с ананасами и болгарским перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21350-472x315.jpg)
Отличный теплый салат в китайском стиле понравится всем любителям курицы с ананасами. Кроме того, предлагаю добавить в него болгарский перец и поэкспериментировать с заправкой. А подробнее вы узнаете дальше в рецепте!
![Чахохбили из индейки Чахохбили из индейки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7458-1-472x315.jpg)
Кроме шашлыка в Грузии есть еще одно не менее популярное блюдо — чахохбили. Изначально его готовили из фазана, но сейчас в рецептах все чаще встречается диетическое мясо индейки. Готовить предлагаю в большой сковороде с толстым дном.
![Салат со шпинатом и апельсином Салат со шпинатом и апельсином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18675-472x315.jpg)
Такой салат – идеальный вариант для разгрузочного дня или детокса. Шпинат с апельсинами удивительно богаты витамином С и другими полезными микроэлементами. Рассказываю, что еще добавить и как красиво подать блюдо.
![Тещин язык из баклажанов с помидорами и чесноком на зиму Тещин язык из баклажанов с помидорами и чесноком на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54057-472x315.jpg)
Наверняка вы пробовали эту закуску и не решались приготовить ее самостоятельно. Не спорю, процесс трудоемкий, но старания того стоят! Тещин язык из баклажанов с помидорами и чесноком — это блюдо, которым будут восхищаться все!
![Хумус с тахини и острым перцем Хумус с тахини и острым перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12289-472x314.jpg)
Обычно популярную закуску подают с пресными лепешками или просто едят ложками. Хумус по этому рецепту получается очень острым, поэтому его следует намазывать на хлеб или крекеры очень тонким слоем. Желтый цвет блюду придает ароматный карри.
![Плов из телятины Плов из телятины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-97727-472x315.jpg)
Если вы не любите баранину, попробуйте приготовить плов из телятины. Такое мясо не надо долго тушить. Его достаточно слегка обжарить с овощами, а затем потомить примерно 40 минут на тихом огне. Ассортимент и количество используемых специй рекомендую регулировать на свой вкус.
![Салат «Цезарь» с креветками Салат «Цезарь» с креветками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8561-472x314.jpg)
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт любимого салата «Цезарь». На этот раз мы будем готовить его с креветками и специальным соусом. Все очень просто, вкусно и быстро. Даже с приготовлением соуса - весь процесс займет не больше получаса.
![Абрикосовый компот со специями Абрикосовый компот со специями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45562-472x315.jpg)
Немного специй превращают простой абрикосовый компот практически в произведение искусства. А главное здесь – это отличный способ проявить фантазию и немного поэкспериментировать. Для вдохновения делюсь своими любимыми ингредиентами.
![Скумбрия по-корейски Скумбрия по-корейски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102787-472x315.jpg)
Любите остренькие блюда? Попробуйте приготовить скумбрию по-корейски! С красным перцем, морковью и луком она станет отличным дополнением к макаронам, каше или картофельному пюре. Мариноваться рыбе надо не менее 1 суток, поэтому наберитесь терпения.
![Острые кабачки на зиму Острые кабачки на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61685-472x315.jpg)
Пикантные соления часто подают для разогрева аппетита и в качестве закуски к горячительным напиткам. Обычно это помидоры или огурцы. Но вкусно можно приготовить еще и острые кабачки. Желательно консервировать молоденькие овощи с тонкой кожурой.
![Аджика из кабачков с томатной пастой и острым перцем Аджика из кабачков с томатной пастой и острым перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60324-472x315.jpg)
Я часто готовлю соусы, экспериментируя со вкусами и новыми ингредиентами. Так когда-то появился рецепт аджики из кабачков с томатной пастой и острым перцем. Вкус и аромат потрясающие! Советую и вам непременно попробовать этот чудесный рецепт!
![Заправка для борща со свеклой и томатной пастой на зиму Заправка для борща со свеклой и томатной пастой на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60739-472x315.jpg)
А знали ли вы, что любимую заправку для борща можно приготовить заранее и хранить всю зиму? Заправка по этому рецепту отличается не только своим вкусом, но и насыщенным красным цветом благодаря свекле и томатной пасте. Её легко приготовить, а потом – использовать по назначению.
![Зеленая аджика на зиму без варки Зеленая аджика на зиму без варки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55301-472x315.jpg)
Аджика — острое грузинское блюдо. Традиционно его готовят из подвяленного на солнце жгучего перца. Сейчас появилось много вариаций этого рецепта. Существует даже зеленая аджика без варки. Давайте сегодня приготовим ее на зиму!
![Тайский суп с кокосовым молоком и креветками Тайский суп с кокосовым молоком и креветками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9345-472x314.jpg)
Пока поездка в экзотические страны откладывается, приготовьте тайский суп с кокосовым молоком и креветками. Блюдо только кажется сложным, на самом деле никаких трудностей нет. Все необходимые ингредиенты можно разыскать в супермаркетах.
![Аджика из помидоров с чесноком, перцем и уксусом Аджика из помидоров с чесноком, перцем и уксусом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-57994-472x313.jpg)
Аджика по этому рецепту получается достаточно жгучей. Если Вы не любитель слишком острых соусов, сократите количество горького перца и очистите стручки от семян. Пикантная аджика хорошо дополнит различные блюда, будь то мясо, картофель или другие гарниры.
![Азербайджанский классический плов Азербайджанский классический плов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-97214-472x315.jpg)
В азербайджанской кухне насчитывается более 200 разновидностей плова. Все они достойны внимания, но самым популярным, конечно же, является азербайджанский классический плов. Давайте сегодня разберемся во всех подробностях этого блюда.
![Варенье из горького перца Варенье из горького перца](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68692-472x315.jpg)
Если вам нравятся необычные пикантные заготовки, советую обязательно попробовать это изумительное варенье из горького перца. Сложно описать, на что похож его вкус – ни на что знакомое. Поэтому его стоит как минимум попробовать, чтобы сложить собственное мнение.
![Острый соус из терна на зиму Острый соус из терна на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-58612-1-472x315.jpg)
Из терна получается не только хорошее варенье, но и вкуснейшие соусы. Например, вот такой острый соус точно не оставит равнодушных. Советую закатывать его в небольшие баночки, чтобы потом он не стоял слишком долго открытым.
![Цветная капуста в аджике на зиму Цветная капуста в аджике на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-58771-472x315.jpg)
С одной стороны, цветная капуста очень вкусная и полезная. С другой, в чистом виде она может быть пресновата, особенно как для готовой закуски. Именно поэтому я однажды попробовала замариновать ее на зиму в аджике, и с тех пор постоянно повторяю этот рецепт.
![Мегрельский соус Мегрельский соус](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-72232-472x316.jpg)
Любителям пикантных соусов и грузинской кухни точно понравится этот рецепт. Яркий мегрельский соус не такой известный, как например ткемали или сацебели, но он точно не становится от этого хуже. Делюсь проверенным рецептом!
![Кролик, тушенный в остром соусе с помидорами Кролик, тушенный в остром соусе с помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-17002-472x314.jpg)
Сегодня предлагаю готовить кролика, тушенного в остром соусе с помидорами. Мясо должно быть молодым, а тушка не особо крупной. Такая крольчатина готовится быстрее всего и всегда получается мягкой. Остроту регулируйте количеством красного перца.
![Соус айвар с помидорами на зиму Соус айвар с помидорами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54002-472x315.jpg)
В сербской и болгарской кухне очень популярен соус айвар. В каждом регионе его готовят по-разному и всегда получается вкусно. Мне нравится рецепт айвара с помидорами. Проварите его чуть дольше обычного, добавьте уксус и закатайте на зиму.
![Салат с мидиями и манго Салат с мидиями и манго](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-24745-472x315.jpg)
Морепродукты прекрасно сочетаются с манго, и мидии не стали исключением. Это давно доказано тайской кухней, которая стремительно распространяется по всему миру. Мидии подойдут замороженные или в раковинах.
![Ткемали из желтой сливы на зиму Ткемали из желтой сливы на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66972-472x315.jpg)
Кислый грузинский соус популярен во всем мире. Повара готовят его из разных ингредиентов, постоянно работая над усовершенствованием рецепта. Интересным вариантом мне кажется ткемали из желтой сливы. Его мы сегодня и приготовим.
![Салат из огурцов с корицей на зиму Салат из огурцов с корицей на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-65003-472x315.jpg)
Постоянно экспериментирую на кухне, и результатом одного из таких экспериментов стал этот чудесный салат из огурцов с корицей. Поэтому сегодня подробнее поделюсь всеми тонкостями его приготовления. Попробовав его однажды, вы уже не сможете от него отказаться. А гости будут в восторге.
![Морковь по-корейски с клюквой и луком Морковь по-корейски с клюквой и луком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33650-472x314.jpg)
Горсть ароматной клюквы сделает блюдо не только вкуснее, но и полезнее. Чтобы компенсировать кислоту ягод, следует добавить побольше сахара. Старайтесь перемешивать закуску аккуратно, иначе клюква разомнется и блюдо уже не будет таким красивым.
![Ткемали из крыжовника на зиму Ткемали из крыжовника на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66977-472x315.jpg)
Основой для приготовления соуса могут быть любые фрукты или ягоды с кислым вкусом. Например, отличный ткемали получается из крыжовника. Давайте сегодня вместе приготовим его на зиму! Следите за пропорциями, но не забывайте ориентироваться и на свой вкус.
![Фрикадельки из щуки Фрикадельки из щуки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/05/recept-104185-472x315.jpg)
Опытные кулинары любят готовить щуку. Рыбу фаршируют, варят, запекают, солят и коптят. Многим нравятся фрикадельки из щуки. Поскольку филе рыбы немного сухое, готовить такие фрикадельки лучше в соусе. Рекомендую попробовать этот рецепт.
![Грузинская аджика Грузинская аджика](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100223-472x315.jpg)
Среди большого разнообразия острых соусов аджика, пожалуй, наиболее популярная. Готовить ее можно по-разному. Сегодня я хочу подробно остановиться на грузинской аджике. В ее составе помимо острого перца и чеснока присутствуют грецкие орехи.
![Тыква по-корейски Тыква по-корейски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6423-472x314.jpg)
Очередная вариация на тему корейских закусок не нуждается в представлении. Уже давно не секрет, что в таком виде прекрасно получается не только морковь, а практически любые овощи. Например, яркая, сладкая и ароматная тыква.
![Острый соус к мясу Острый соус к мясу](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-76727-472x315.jpg)
Предпочитаете острые пикантные блюда? В таком случае вам на помощь придут разные острые соусы. Например, этот лучше всего подходит к мясу – к стейку, шашлыку или просто к жареным кусочками. Мой любимый рецепт, так что делюсь с удовольствием!
![Салат Обжорка с курицей Салат Обжорка с курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92781-1-472x315.jpg)
Незатейливое блюдо из доступных ингредиентов без труда приготовит даже неопытный кулинар. Достаточно соблюдать указанные пропорции и внимательно следовать пошаговой инструкции. Салат Обжорка с курицей смело можно отнести к разряду самых простых рецептов.
![Маринованная тыква на зиму Маринованная тыква на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5725-472x315.jpg)
Блюда из тыквы зимой – это не только гастрономическое удовольствие, но и спасение вашего настроения. Ее яркий солнечный цвет радует и согревает одним своим видом. Чаще всего из тыквы делают сладкие заготовки, но у меня есть и другой вариант.
![Классическая аджика из помидор и чеснока Классическая аджика из помидор и чеснока](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98682-472x315.jpg)
Каких только рецептов аджики я не встречала! Ее готовят с разными видами острого перца, с добавлением специй, хрена, уксуса и фруктов. Многие стали забывать про классическую аджику из помидор и чеснока. Предлагаю вспомнить этот чудесный вариант.
![Острый соус «Чили» Острый соус «Чили»](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5377-1-472x314.jpg)
Делюсь интересным рецептом острого соуса чили. Подавать его советую к жареному или запеченному мясу. Готовый соус можно хранить в холодильнике в герметично закрытой посуде до двух недель.