Блюда с луком-шалот
Без сомнений Тартар можно назвать одним из самых популярных соусов. Кулинары всего мира постоянно совершенствуют его рецепты. Одни варианты сложные, другие удивляют простотой. Этот рецепт Тартара с легкостью можно повторить дома.
Ароматная курица на гриле не нуждается в гарнирах или дополнениях. Слишком уж она хороша сама по себе! Именно поэтому я предпочитаю подавать ее только со свежими овощами и зеленью - отдельно или в виде такого салата!
Если вы любите пряную мексиканскую кухню, то точно пробовали знаменитый гуакамоле из авокадо. Рассказываю, как правильно приготовить его дома и что можно добавить. Например, острый перец чили, ароматные сладкие помидоры и сок лимона.
Мясо со сладкими соусами давно перестало быть диковинкой. Особенно, с ягодными или фруктовыми. Но сегодня я предлагаю пойти дальше и приготовить замечательный соус к мясу из шоколада. Главное – выбирайте качественный и хороший продукт.
В оригинале популярный французский суп готовится на мясном бульоне и обязательно с сыром. Если исключить добавку и использовать обычную воду, получится постный луковый суп. Забегая наперед, скажу: это необычно, но вкусно.
Свежие овощные салаты с зеленью хороши, но они не слишком сытные. Когда нужно более основательное блюдо, проще всего добавить немного мяса. В этом рецепте я предлагаю дополнить редис с авокадо ломтиками говядины.
Приготовьтесь восхищаться чудесным блюдом, потому что его вкус действительно изысканный. Ризотто со спаржей — это потрясающий букет тонких вкусов и великолепных ароматов. Подавать его следует на прогретой тарелке с тертым пармезаном.
Чтобы селедка на праздничном столе не выглядела слишком скучно, ее нужно как-нибудь удачно презентовать. Например, в виде таких бутербродов. Это еще и очень удобный способ подачи, потому что бутерброды легко аккуратно съесть.
Я часто готовлю разные паштеты и по этой причине успела перепробовать много интересных рецептов. Среди моих фаворитов паштет из печени индейки со сливками. Он получается невероятно нежным, сочным и ароматным. Рекомендую обязательно попробовать!
Вкусный деликатесный тартар можно готовить не только из мяса и рыбы, но и из морепродуктов. Этот вариант из креветок получается невероятно нежным и необычным. Очень рекомендую хотя бы раз попробовать приготовить такой рецепт.
Это блюдо относится к разряду деликатесов, которые принято подавать на стол по особому случаю. Попробуйте паштет из утиной печени, и вы поймете, о чем идет речь. Готовить закуску можно заранее, так как она отлично хранится в холодильнике до 5 дней.
Иногда на праздники я готовлю котлеты из утиной печени. К сожалению, такой продукт в магазине продается не часто. Во французской кухне он считается деликатесом и ценится очень высоко. Попробуйте хотя бы раз приготовить это чудесное блюдо и поймете, в чем его особенность.
Снова варите на ужин макароны? Приготовьте к ним грибной соус из шампиньонов со сливками. Это лишь на первый взгляд задача кажется такой сложной. Вы с легкостью справитесь с ней и поможет вам в этом мой дежурный рецепт.
В этом тайском салате есть сразу несколько секретных ингредиентов, не считая говядины. Я обязательно расскажу о них подробнее дальше в рецепте! Думаю, это блюдо точно станет частым гостем на вашем столе.
Итальянцы готовят такую добавку к пасте, но иногда ею поливают запеченную птицу. Соус Альфредо придает блюду сочность и чудесный сливочно-сырный вкус. По понятным причинам подавать его надо исключительно в горячем виде.
При всей своей простоте блюдо получается вкусным и красивым. Обязательно используйте рыбные консервы в томате – так вам не понадобится заправка. Можете разве что добавить немного специй по вкусу.
Один из любимых соусов, популярный во всем мире – это Тысяча островов. Его подают к салатам, закускам и основным блюдам. У него яркий, но очень гармоничный и по-своему универсальный вкус. А еще его легко приготовить самостоятельно
В Италии этот соус является неизменным спутником множества блюд. Насыщенный сливочно-сырный вкус здорово выручает, если надо «замаскировать» суховатое мясо птицы. Готовить его очень просто!
Приготовьтесь удивляться, потому что паштет из мидий получится невероятно вкусным. Нафаршируйте им вареные яйца, выложите в тарталетки или просто подайте с ломтиками хлеба. В качестве экспериментов можно добавить немного консервированного тунца.
Готовите ужин в итальянском стиле? Сварите макароны и приготовьте Болоньезе. Соус желательно тушить на медленном огне максимально долго. В идеале процесс длится около двух часов. Этот рецепт — ускоренная версия Болоньезе за 1 час.
Трюфель — это один из самых дорогих продуктов в мире. Но даже одного небольшого гриба достаточно для того, чтобы превратить блюдо в удивительный шедевр. Рекомендую как-нибудь, обязательно приготовить трюфельный соус. Приправьте им пасту, запеченные овощи или перепела.
Изысканное блюдо для любителей высокой кухни. Суп-пюре из спаржи с добавлением сливок и пармезана восхищает красотой, чудесным букетом вкусов, ароматом и нежнейшей текстурой. Истинное гастрономическое наслаждение, достойное самых взыскательных гурманов.
Этот рецепт в азиатском стиле не оставляет равнодушных. Фунчоза превосходно сочетается с говядиной и овощами. По желанию вместо нее можете взять тонкую рисовую лапшу. В качестве заправки советую терияки или соевый соус.
Побалуйте себя необычной закуской — приготовьте паштет из печени кеты! Это без труда можно сделать в домашних условиях. Печень следует предварительно проварить, а затем вместе с обжаренным луком и специями измельчить в блендере.
Для бутербродов с авокадо, рукколой и тунцом обязательно нужен цельнозерновой хлеб или хлеб с разными полезными добавками. И тогда обыкновенный экспресс-перекус превращается в кладезь необходимых организму веществ и микроэлементов.
Сколько бы я ни перепробовала рецептов, самым вкусным для меня все равно остается паштет из печени кролика. Он получается очень нежным, ароматным и слегка сладким. Я готовлю его с луком-шалотом и белым вином. Эти добавки помогают усилить изысканный вкус блюда.
Вкусный и простой рецепт любимого греческого салата. Обратите внимание, что вместо репчатого используется лук-шалот. У него более мягкий вкус с легкими сладковатыми нотками. В остальном рецепт приближен к классическому.
В классическом рецепте закуски используются спелые помидоры. Заменить их можно другими продуктами с кислым вкусом. Например, очень популярен вариант гуакамоле из авокадо с лаймом и зеленью. На мой взгляд, он совсем не уступает традиционной версии блюда.
Блюда итальянской кухни восхитительны и многие из них невозможно приготовить без необходимого опыта. К счастью, ризотто с сыром это не касается. Его без проблем приготовит даже новичок кулинарного дела. Рассказываю отличный рецепт.
Хотите удивить гостей необычной закуской? Приготовьте паштет из печени лося! Вкуснее всего блюдо получается из охлажденного субпродукта. Если печень замороженная — поместите ее на сутки в обычный отдел холодильника.
Наряду с лягушачьими лапками и шампанским французская кухня ассоциируется с паштетом из гусиной печени. Изысканный деликатес подают на тарелке, выкладывая отдельно ломтики белого хлеба и сливочное масло. Сопровождать закуску рекомендуется десертным вином.
В этом блюде сыру отведена ключевая роль. Он должен быть маслянистым, слегка соленым и хорошо крошиться. Лучше всего готовить греческий салат с овечьим сыром. Попробуйте и скорее всего этот рецепт станет вашим любимым.
Любите пиццу, но не хотите возиться с тестом? Приготовьте ее на лаваше! Это здорово экономит время и упрощает процесс. Главное придерживаться простого правила – не передерживать пиццу в духовке, иначе лаваш станет слишком ломким или сгорит.
Сытные и ароматные горячие бутерброды хороши не только как ежедневный перекус, но и на праздничном столе. А почему нет – просто, удобно, всегда уместно. С ними не нужно часами возиться на кухне, можно экспериментировать с ингредиентами, а гостям точно понравится.
Филе морского гребешка обладает нежным ореховым вкусом и особенно ценится среди гурманов. Предлагаю насладиться им, приготовив тартар из гребешков. Если вы купили морепродукты в ракушке, посмотрите в интернете, как правильно их открыть.
На самом деле это что-то среднее между салатом, закуской и гарниром, но я подаю такое блюдо именно в качестве салата. Для него подходят любые грибы, которые вы любите. В этот раз предлагаю взять эринги и несколько видов лука.
Лучшее дополнение для бутербродов с красной рыбой – это свежие огурцы. Они придают свежесть и приятную текстуру. А чтобы закуска не была слишком сухой, я добавляю еще немного творожного сыра. По желанию вмешайте в него немного чеснока или зелени.
Если вам хочется дополнить праздничное застолье аппетитной закуской, приготовьте жульен с грибами и сыром в тарталетках. Это не сложно и относительно быстро. Рекомендую готовить в песочных тарталетках. Они самые вкусные и никогда не размокают.
Хотите удивить гостей необычной закуской? Подайте на стол паштет из рапанов. На приготовление уйдет не больше 10 минут, а вот чистить морепродукты придется долго. Чтобы облегчить себе это задание, замочите рапаны на 20 минут в подсоленной воде.
У каждой хозяйки свои секреты, как приготовить вкусные маринованные корнишоны. Этот французский рецепт стал одним из моих любимчиков несколько лет назад. От пикантных хрустящих огурчиков просто невозможно отказаться.
Я люблю, когда в соусе попадаются небольшие кусочки овощей или зелени, поэтому обычно блендер не использую. Сегодня попробуем приготовить в таком формате популярный Беарнез. Вооружитесь терпением, внимательностью и приступайте к делу!
Если вы до сих пор редко покупаете спаржу, потому что не знаете, как ее готовить – делюсь отличным вариантом. Такой суп-пюре слегка напоминает что-то среднее между луковым и фасолевым. Проще один раз попробовать, чем объяснять на словах.
Классический тартар готовится из сырого мяса. Это может быть свежая телятина, а может – что-то еще более необычное и оригинальное. Например, такой тартар из оленины – это настоящий деликатес, который понравится даже гурманам.
Какие блюда итальянской кухни вы знаете? Наверняка, вам сразу вспоминается паста, пицца и лазанья. Дополнить этот список непременно надо ризотто. Предлагаю сегодня приготовить его с рыбой. Это фантастически вкусно!
Очень интересный и от части даже экстравагантный способ приготовить кусочки лосося – запечь их под шубой из рубленых орехов и зелени. Если вы не боитесь кулинарных экспериментов, это блюдо вас наверняка порадует. В рецепте расскажу, какие именно орехи и зелень лучше подходят для такой задачи.
Чтобы не пачкать кучу разной посуды, приготовьте гуляш из свинины с подливкой в казане. Сначала вы обжарите в нем мясо с овощами, а затем добавите остальные ингредиенты и протушите все вместе до готовности. Очень удобный и простой рецепт.
Фасоль – не самый низкокалорийный ингредиент. Но все-таки она вполне полезна в диетическом рационе, как минимум потому что богата белком и другими необходимыми веществами. Рассказываю, как приготовить из нее максимально легкий салат.
С одной стороны, что может быть проще бутербродов со шпротами? С другой, тут принципиально важно сбалансировать все ингредиенты, чтобы подчеркнуть вкус, и чтобы ничего друг друга не заглушало. Вот мой любимый праздничный рецепт на багете!
Консервированный тунец – не самый традиционный ингредиент для экзотической тайской кухни. Но это не повод отказываться от экспериментов с интересными кулинарными традициями. Так что ловите вот такой необычный острый салат!
Этот рецепт – интересная смесь русских и французских кулинарных традиций. За основу взяты густой гороховый суп-пюре и классический луковый суп. А что получилось из такого эксперимента – вы сможете оценить сами.