Нежный, сытный и ароматный! Приготовьте тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке и насладитесь его восхитительным вкусом. Вы удивитесь, но рецепт проще, чем может показаться на первый взгляд. Повторить его без труда сможет даже начинающий кулинар.

Отличный рецепт для праздничного стола или обычного ужина. Между слоями можно добавлять майонез или любимый соус. Я этого не делаю, потому что салат и так получается невероятно сочным. Подавать блюдо лучше сразу, пока картошка не размокла.

Готовить картошку по-деревенски в кожуре одно удовольствие. Не надо тратить время на чистку, достаточно просто хорошенько промыть его и обсушить бумажными полотенцами. Об остальных особенностях приготовления дальше в рецепте!

Не хотите долго заниматься ужином? Тогда воспользуйтесь этим рецептом. Сытный салат готовится из полезных продуктов и сможет заменить полноценный перекус. Картофель отварите заранее или используйте тот, который остался после обеда.

Приготовьтесь удивляться, потому что плов с тыквой и сухофруктами получается очень необычным. В нем гармонично сочетаются совершенно противоположные вкусы и ароматы. А в довершение букет обрамляют бальзамически-древесные нотки кардамона.

Грибной крем-суп со сливками - это отличный вариант первого блюда. Он очень простой в приготовлении, не имеет дорогостоящих ингредиентов и прекрасно усваивается организмом, благодаря своей легкости и питательности.

Булгур давно и прочно занял свое место на моей полке с крупами. Он фантастически универсален в приготовлении – хоть сладкий, хоть соленый, хоть пряный. В этот раз предлагаю попробовать красивый и яркий рецепт с тыквой и шпинатом.

Очень простой, но в то же время очень нарядный салат. Чтобы сделать его еще ярче, добавьте к авокадо, шпинату и редиске помидоры черри разных цветов. Советую подавать этот салат сразу, чтобы он не обветривался.

Овощные котлеты – находка не только для вегетарианцев, но и для всех, кто хочет разнообразия в рационе. Предлагаю вам свой любимый рецепт котлет с тыквой. Они не только очень вкусные, но еще и очень красивые благодаря ее яркому насыщенному цвету.

Фасоль — щедрый источник растительного белка, поэтому ее так важно добавлять в свой рацион. Помимо супов, лобио и салатов, из фасоли часто готовят паштет. В домашних условиях и из простых ингредиентов закуска получается очень сочной и вкусной.

Иногда я делаю разгрузочные дни: пью смузи и ем только диетическую пищу. В такой период я часто готовлю овощное рагу с грибами. Удивительно, но это блюдо отлично насыщает, заряжает бодростью и надолго избавляет от голода.

В ежедневном рационе каши должны быть обязательно. К счастью, рецептов на эту тему достаточно много. Среди самых простых хотелось бы выделить пшеничную кашу с овощами. Вкусное и полезное блюдо без труда приготовит даже неопытный кулинар.

Приготовьте вкусную солянку из капусты с грибами по этому простому рецепту. Зимой у Вас на столе будет самостоятельная закуска и полноценное постное блюдо. Подавайте солянку к мясу и различным гарнирам, а также используйте, как заправку для первых блюд.

Если вы исключили из рациона мясо или просто решили сегодня не перегружать желудок, приготовьте овощное рагу с кабачками. Легкое блюдо насытит организм витаминами, а также обеспечит вас необходимым количеством пищевых волокон и клетчатки.

Рассольник на овощном бульоне хорош не только тем, что подходит в пост и для вегетарианцев. Он еще и очень быстро готовится, потому что самое долгое в этом процессе – отварить нарезанную картошку. А все остальное займет у вас считанные минуты.

Нашли в холодильнике банку консервированных ананасов, немного капусты и огурцов? Этого вполне достаточно для вкусного салата. Можно добавить жареный арахис или другие орехи. Жесткую капусту предварительно следует размять с солью.

Крем-суп из кабачков без добавок был бы слишком жидким и пресным, потому что это довольно водянистый овощ. Поэтому чаще всего их смешивают с чем-то еще. Например, вот такой рецепт с зеленым горошком!

Существует немало интересных версий азиатского супа. Среди них абсолютно каждый найдет вариант по своему вкусу. Есть даже постный лагман для ярых противников мяса. Готовится он с большим количеством овощей и постной лапшой.

Фасоль богата растительным белком, поэтому блюда из нее надолго дарят чувство сытости. Включите в свой рацион паштет из красной фасоли, и вы забудете о частых перекусах, которые так сильно портят фигуру. Считайте это маленьким шагом на пути к здоровому питанию.

Отказались от продуктов животного происхождения? Тогда рецепт веганского хумуса вам пригодится! Готовить его можно из консервированного нута, но, если есть время и желание, лучше сварить бобовые самостоятельно. Делюсь отличным рецептом.

У каждой хозяйки есть свой дежурный рецепт, который выручает в особенных случаях. Для меня это картошка по-деревенски с чесноком и зеленью. Ее и готовить просто, и результат всегда получается просто восхитительным.

Обычно я готовлю этот салат в холодное время года, когда хочется восполнить дефицит витаминов. Свеклу следует предварительно отварить или запечь. Также можно готовить и с сырой свеклой, но в таком случае блюдо получается уже совершенно другим.

Отличное блюдо для постного или диетического меню. Классический фасолевый суп готовится на воде и растительном масле. При необходимости его можно сделать менее густым, сократив количество используемых овощей и фасоли.

Люблю пробовать необычные рецепты и экспериментировать. Именно по этой причине я однажды приготовила овощное рагу с тыквой и чечевицей. Оно получилось очень легкое, вкусное и простое!

Решили разгрузить желудок? Справиться с этой задачей вам поможет постный свекольник. Готовить его лучше из свеклы винегретных сортов. Если овощ попадется недостаточно сладкий, добавьте немного сахара. Остальные подробности дальше в рецепте.

Любой крем-суп сразу преображается, если добавить вместо обычных сливок кокосовое молоко. В этот раз предлагаю поэкспериментировать над блюдом из брокколи. А немного мяты придаст ему еще больше свежести, легкости и оригинальности.

Корейская морковь давно стала частой гостьей на наших столах, и не спешит сдавать позиции. Но почему бы не поэкспериментировать с остальными ингредиентами? Предлагаю свой вариант салата с яблоком и редисом.

Подайте на стол фруктовый салат в арбузе. Это красиво, вкусно и очень просто. Можно украсить блюдо цветами и ароматной зеленью. Арбуз предварительно советую охладить. Для этого заверните его в мокрое полотенце и уберите в холодильник.

Худеете? Тогда вместо привычного супа сварите классический холодный свекольник! Легкое овощное блюдо надолго избавит от голода, отлично освежит в жару и порадует гармоничным вкусом. К тому же, свекольник очень красиво выглядит в тарелке!

Чтобы приготовить вкусный салат необязательно смешивать много ингредиентов. В этом рецепте из морской капусты и лука получается просто невероятное блюдо. Перед подачей салат непременно должен настояться. Это существенно улучшает вкус.

Традиционно хумус готовят из нута, но заменить его можно обычным колотым горохом. Рецепт мало чем отличается от классического. Предварительно замоченный горох также отваривается и измельчается с остальными ингредиентами в блендере.

Это еще одна вариация классического супа минестроне, которая наверняка понравится всем любителям легких овощных супов. Я готовлю его на овощном бульоне – и получается совсем вегетарианское блюдо. Но можете взять любой по вкусу.

Цукини слабо влияет на вкус готового горохового супа-пюре, потому что очень уж он яркий и выразительный сам по себе. Но зато это отличный способ добиться более нежной и легкой консистенции без добавления сливок или молока.

Вы будете удивлены, но постная гороховая каша без каких-либо добавок получается невероятно сытной. Все дело в растительном белке, которого в горохе очень много. Одна порция такого блюда обеспечит вам чувство сытости на полдня.

Если вы до сих пор не знаете, что делать с диковинной капустой кольраби, то сегодня я вам об этом расскажу. Она станет прекрасной основой для легкого салата с зеленью и сметаной. А если свежая кольраби вам не очень нравится, приварите ее в кипящей воде до мягкости.

У каждого народа Средней Азии есть своя версия лагмана. Среди этого фантастического разнообразия нашелся рецепт и постного лагмана. Готовится он из овощей и грибов. Лапша тоже непременно должна быть постной. Ее можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.

От такого яркого и красочного салата не смогут отказаться даже дети и самые требовательные гости. А готовится он очень просто, несмотря на продолжительность варки нута и чечевицы. Для красоты советую подавать его на подушке из зеленых листьев.

Планируете небольшие посиделки дома? Приготовьте морковный хумус. Аппетитная закуска выглядит очень красиво и всегда быстро съедается. Подавать ее можно с хлебцами, питой, пресными лепешками и просто нарезанными овощами.

Разделяете веганские взгляды на жизнь? Специально для вас следующий рецепт горохового супа с овощами. Используются продукты исключительно растительного происхождения. Суп получается наваристым, ароматным и очень вкусным.

Для рассольника можно использовать самые разнообразные соленые или квашеные огурцы. Советую попробовать несколько разных вариантов, чтобы их них подобрать именно тот, лучший и любимый. Делюсь с вами проверенным домашним рецептом.

Такое чудесное блюдо придется по вкусу даже искушенным гурманам. Грибной суп с опятами удивляет потрясающим вкусом и невероятно насыщенным ароматом. Предлагаю вам сварить его, воспользовавшись этим простым рецептом.

Однажды в попытках приготовить борщ с фасолью я обнаружила, что она оказывается закончилась. Зато осталось немного нута. Почему бы и нет? В результате получилось очень сытное, красивое и необычное первое блюдо.

Зеленый борщ очень легко сделать постным и вегетарианским. Достаточно использовать овощной бульон или просто воду – и вот вы уже достигли успеха. Получается так же вкусно, как и на мясе или курице.

В этом рецепте есть сразу несколько секретов: нарезка овощей, разница текстур и ароматные специи. Лучше всего получается с молодыми свежими кабачками и овощами. Арахис придает салату восточные нотки и делает его еще более оригинальным.

Разнообразьте постное меню фасолевым супом из красной фасоли. Сытное блюдо отлично усваивается, насыщая организм витаминами, макро- и микроэлементами. Калорийность такого супа не высока, поэтому варить его можно часто.

На первый взгляд удивительнейшее сочетание — фрукты, лук и овощи. Но стоит попробовать, а еще добавить по своему вкусу специи, и вы поймете, о чем тут идет речь. Манго и авокадо должны быть максимально спелыми, но при этом держать форму.

Обычно бутерброды готовятся с колбасой и сыром, но в пост эти продукты запрещены, поэтому приходится искать альтернативу. Достойным вариантом будет постный паштет из фасоли. Сытная закуска быстро и надолго избавляет от голода.

Если вы не любите обычный лук и не используете его в готовке – это не повод отказываться от классических рецептов. Даже в традиционном украинском борще его легко заменить зеленым луком. А для аромата всегда можно добавить еще и чеснока. Предлагаю в этот раз постный вариант.

Основное блюдо часто сопровождается салатом. Такая добавка создает приятный баланс вкусов, улучшает пищеварение и приносит эстетическое удовольствие. Летний салат с помидорами, огурцами и ароматным базиликом подойдет во многих случаях.

Даже обычный капустный салат можно превратить в изысканное блюдо. Достаточно заменить белокочанную капусту на брюссельскую, добавить немного пармезана и обжарить нут в специях. Советую заранее замочить нут на ночь перед приготовлением, чтобы он был мягче.