Блюда с кориандром
Лучше всего такой пряный салат получается из молодой нежной моркови. Она сладкая, хрустящая и еще сильнее пропитывается пикантным маринадом. По вкусу заготовка напоминает что-то среднее между корейской и квашеной морковью.
Домашние специи для шашлыка всегда дадут фору магазинным. Они будут более яркими и ароматными, а соответственно, повлияют на вкус мяса более ощутимо. Состав таких специй можно подсмотреть на упаковке или же сделать набор на свое усмотрение.
Рассказываю, как сварить вкусные и ароматные щи из готовой квашеной капусты. Подойдет и домашняя, и магазинная – главное, чтобы она вам нравилась. Устоять перед таким аппетитным блюдом просто невозможно!
Диетическое блюдо может быть очень вкусным. В качестве доказательства рассказываю рецепт запеченного филе минтая. Это восхитительно во всех планах: просто, быстро, полезно и минимум калорий. Готовая рыба подается на шпинатных листьях, от чего становится еще ароматнее!
С корейской морковью все понятно. Но знаете ли вы, что точно так же можно приготовить и любимые грибы с зеленью? Рассказываю, как правильно их подготовить, что добавить и на какие пропорции ориентироваться, чтобы закуска получилась максимально вкусной.
Не секрет, что для каждого блюда следует использовать определенные части мяса. Например, для супа желательно покупать ребрышки, а самый сочный шашлык получается из свиного окорока. Не лишним будет напомнить, что также важно учитывать и свежесть продукта.
Из всех способов приготовить маринованные опята на зиму, горячий стал моим любимым. В разное время я перепробовала с десяток рецептов, и сегодня хочу поделиться с вами самым удачным из них. Такие ароматные и сочные грибы станут настоящей находкой для вашего зимнего меню.
Такая версия супа понравится любителям пикантной кухни. Харчо из свинины по-грузински готовится с рисом, овощами, орехово-чесночной заправкой и ароматными специями. Блюдо получается густым, наваристым и достаточно острым.
Спешу поделиться с вами замечательным рецептом плова из бараньих ребрышек. Готовится он долго, но результаты сполна окупают затраченные силы и время. Я считаю, что такое блюдо подойдет даже для особо торжественных случаев.
В грузинской кухне козлятина применяется широко. Чтобы замаскировать специфический запах, готовят ее всегда с большим количеством специй. Например, в рецепте харчо из козлятины используются ароматные кориандр, зира и черный перец.
Когда погода хорошая, мы с семьей довольно часто выбираемся на пикник, поэтому проверенных рецептов подобной тематики у меня много. Сегодня я расскажу, как приготовить маринад для шампиньонов на мангале. Грибочки маринуются в нем не дольше получаса.
В нашей семье есть одна кулинарная традиция: по четвергам у нас рыбный день. Всякий раз я стараюсь готовить что-то новенькое. В прошлый четверг варила уху из форели и семги. Получилось очень вкусно, поэтому чудесный рецепт я решила сохранить.
Сочетание сладкой и кислой ноток всегда привлекает внимание, особенно если добавить перчинки. Мой острый соус из красной смородины с ярко выраженным вкусом и ароматом прекрасно дополнит блюда на любое застолье. Я использую только свежие ягоды, сахар и специи, чтобы создать насыщенный вкус.
Чаще всего рагу готовят с мясом и овощами. Рыбные варианты блюда встречаются довольно редко. Тем не менее это очень вкусно и полезно. Непременно попробуйте приготовить аппетитное рагу из судака, хека, минтая или любой другой рыбы.
Часто плов готовят с фруктовыми добавками. Они обогащают блюдо чудесным ароматом и делают вкус интереснее. Хотите попробовать? Приготовьте плов с яблоками! Мясо можете использовать любое. У меня было филе индейки и немного курдючного жира.
Грузинский суп всем хорошо известен благодаря богатому вкусу и насыщенному аромату. Согласно традиционного рецепта готовить его следует долго, но есть способы сократить время. Например, если сварить суп харчо в афганском казане. Попробуйте!
Трудно представить зимнее застолье без аппетитных солений. Если вам надоело готовить их привычным способом, пора пробовать новый рецепт. Можно законсервировать маринованные огурцы с луком. Овощи порадуют необычным ароматом и вкусом.
Из терна получается не только хорошее варенье, но и вкуснейшие соусы. Например, вот такой острый соус точно не оставит равнодушных. Советую закатывать его в небольшие баночки, чтобы потом он не стоял слишком долго открытым.
Существует удивительно много интересных рецептов плова. Среди всего этого разнообразия каждый может найти вариант по своему вкусу. Советую обратить внимание на плов с курицей и нутом. Готовить его рекомендуется непременно на курдючном жире.
Зима — лучшее время для ухи из налима. Обычно ценители зимней рыбалки варят ее на костре у реки. Домоседы же могут воспользоваться этим рецептом и приготовить вкуснейшее блюдо в домашних условиях. Рассказываю обо всем по порядку.
Консервированный сацебели с грецкими орехами – это мой способ привнести аутентичный грузинский вкус в любое блюдо. После того, как соус готов, я разливаю его в стерилизованные банки и закручиваю крышки. Наслаждаться им можно в любое время года.
Это блюдо считается королем пловов. В Азербайджане его готовят на свадьбы, дни рождения и прочие торжества. Шах-плов в лаваше с курицей — одна из самых популярных вариаций. Предлагаю сегодня вместе ее и приготовить!
Впервые подобное блюдо приготовили французы в XVII веке. В наши дни существует множество его вариантов из разного мяса, с овощами, соусами и специями. Сегодня предлагаю остановиться на самом простом и популярном рецепте подливки из говядины.
Этот рецепт очень популярен в Грузии, а грузины, как известно, большие специалисты по части мяса. Шашлык в красном вине действительно получается отменным. Алкоголь здорово его размягчает, насыщает чудесным вкусом и потрясающе аппетитным ароматом.
Классика зимних заготовок – салат из капусты и моркови. Делюсь самым универсальным рецептом, который наверняка понравится вашей семье. Закуску можно подавать отдельно или использовать в приготовлении более сложных блюд.
Готовить такое блюдо следует исключительно из домашней птицы. Конечно, шурпа из такой курицы будет вариться дольше, но зато и получится в разы вкуснее. Что касается овощей, то их ассортимент и количество вы можете менять на свой вкус.
Бульон из свиной рульки – один из моих любимых вариантов мясного бульона. Рассказываю, что положить и сколько его варить, чтобы он точно удался. А уж потом можете добавить немного овощей, вермишели или крупы на свой вкус.
Зачастую покупать форель целиком выгодно. Филе можно запечь, посолить, пожарить и замариновать. Остальным частям тоже находится достойное применение. Отличным вариантом, например, может быть уха из головы и хвоста форели. О ней дальше и поговорим!
Хотите приготовить на зиму вкусный овощной салат, но все привычные рецепты уже надоели? Предлагаю вам попробовать что-то новенькое: салат из спаржевой фасоли. С добавлением чеснока и острого перца он получается вкусным, в меру пикантным и ароматным.
Интересуетесь диетическим питанием? Тогда рецепт постного рассольника вам пригодится. Варить его предлагаю с перловкой. Для этого крупу следует замочить заранее. Об остальных особенностях кулинарного процесса рассказываю дальше в рецепте.
Тема шашлыков неисчерпаема и в большинство случаев используются разные виды мяса. Противники свинины могут пожарить очень вкусный шашлык из курицы с майонезом. Готовить его следует над сильным и ровным шаром. Появляющиеся языки пламени гасите без промедления.
На первый взгляд этот рецепт может показаться сложным, но на самом деле все не так. Подливка из куриной печени — один из самых простых вариантов вторых блюд, который без труда осилит даже неопытный кулинар. Прочитайте и убедитесь!
Многие отказываются от шашлыков, потому что не желают перегружать желудок мясом. В таком случае можно приготовить лосось на мангале. Это даже проще и быстрее, а пищевая ценность такого блюда в разы выше. Рассказываю обо всем в подробностях.
Хотите побаловать семью необычным блюдом? Отправьтесь в магазин и разыщите оленину. Это мясо немного напоминает говядину, но при этом более ароматное и темное. Чтобы в полной мере оценить все особенности, советую приготовить отбивные из оленины.
Рыбные гурманы высоко ценят судака. Причиной тому его нежное белое филе с потрясающим вкусом и минимальным количеством костей. Хотите попробовать? Сварите уху из судака! Рецепт не сложный и по времени занимает примерно полчаса.
У всех вкусы разные: кто-то любит острую морковь, кому-то нравится более сладкая. По этому рецепту она всегда получается идеальной! Сколько бы гостей не собиралось за столом, всем такой салат кажется вкусным. Попробуйте и вы!
Рассказываю, как приготовить острое и пикантное кимчи из пекинской капусты. От такого салата просто невозможно отказаться! Весь секрет в наборе специй и пряностей, а уж дальше экспериментируйте в свое удовольствие.
Если хочется отведать вкусное первое блюдо, советую сварить гороховый суп с грибами. Наваристый суп можно готовить в любое время года, но особенно хорошо он подходит для зимы, когда хочется пополнить силы и зарядиться энергией.
Пусть вас не пугает загадочный вид блюда. Шах-плов в лаваше со свининой готовится легко. Внимательно прочитайте рецепт, подготовьте необходимые продукты, посуду и вспомогательные материалы. Действуйте согласно рекомендациям и результаты вас точно порадуют.
В Таиланде пищу часто приправляют острыми добавками. Это помогает легче переносить жару и хорошо защищает организм от инфекций. К счастью, перед нами такие задачи не стоят. Мы приготовим тайский соус, чтобы украсить привычные блюда экзотическим вкусом.
Если вы когда-нибудь пробовали лагман, то наверняка запомнили его оригинальный жгучий вкус. Таким его делают специи, но часто важная роль отводится и овощам. В качестве примера расскажу рецепт классического лагмана с редькой. Сытное блюдо вас несомненно порадует.
Польские грибы по вкусу очень похожи на белые. Их можно жарить, сушить, солить и, конечно, мариновать. Я предлагаю замариновать эти вкуснейшие грибочки на зиму по простому рецепту. Эта благородная закуска станет украшением любого праздничного стола.
Такой вариант шурпы понравится всем, кто не любит много времени проводить на кухне. Представьте, что сварить ее можно за каких-то полчаса. Конечно, шурпу из тушенки трудно сравнить с оригинальным блюдом, но все равно получается вкусно.
Острая приправа используется в кулинарии часто. Ее добавляют в соусы, подливы, маринады и многие другие блюда. В Грузии многие хозяйки варят харчо с аджикой. Рецепт этого чудесного супа я вам сейчас и хочу рассказать.
Людей условно можно разделить на две группы: одни любят козлятину и часто готовят, другие же относятся к ее ярым противникам. Если вы причисляете себя к первой группе, советую приготовить шурпу из козлятины. Со специями и овощами она получается потрясающе вкусной!
Таджики очень любят блюда из мяса. В большинстве случаев они готовят говядину, баранину и конину. Жемчужиной национальной кухни является шурпа по-таджикски. Варится она с большим количеством овощей и ароматных специй.
По праздникам в Узбекистане готовится ташкентский плов. Его главной особенностью является наличие нута, изюма кишмиш и курдючного жира. Подают такой плов обычно с нарезанной редькой или салатом из свежих помидоров.
Острая заготовка порадует любителей пикантных блюд. Огурцы по-грузински готовятся с добавлением чеснока и жгучего перца. Регулируя количество этих ингредиентов, вы подберете степень остроты по своему вкусу. Вместо томатного соуса можно использовать сок или пасту из помидоров.
Дорадо – одна из лучших разновидностей рыбы для приготовления вкусных и полезных домашних ужинов. Она не требует долгой подготовки, быстро запекается в духовке, всегда хорошо получается и не нуждается в каких-то особых добавках. Мясо получается очень нежными и мягким. Достаточно только добавить немного любимых специй по желанию.
Вам понадобятся куриный фарш, яйцо, немного лука и моркови. Ассортимент и количество специй следует регулировать на свой вкус. При этом, конечно же, не стоит забывать, что диетические тефтели должны обладать нейтральным вкусом.