Оладьи

237 рецептов
Ароматные оладьи из рикотты

Представьте ароматные оладьи с хрустящей корочкой и мягким тестом! Они буквально тают во рту, в меру сладкие и не жирные. Думаете, что приготовить такие сможет лишь опытный кулинар? Уверяю вас, это под силу каждому. Просто воспользуйтесь этим рецептом!

9
Оладьи с рикоттой и медом

Если у вас есть рикотта, обязательно попробуйте этот рецепт. Оладьи получаются просто восхитительными: пышное тесто, нежный аромат и удивительная мягкость. Их смело можно назвать идеальными. Сахар я решила заменить медом. Так полезнее и вкуснее.

6
Кабачковые оладьи без яиц

Обычно овощи приходится отжимать от сока, но в этом рецепте все по-другому. Поскольку в нем нет яиц или молокопродуктов, кабачковый сок послужит для соединения с мукой. Если его будет недостаточно, добавьте пару ложек кипяченой воды.

18
Оладьи из минтая

В кулинарии минтай используется часто. Его жарят, тушат, варят и запекают. В списке популярных рецептов и оладьи из минтая. Готовятся они очень просто. Делюсь базовым рецептом, которым с успехом пользуюсь сама уже много лет.

2
Пышные оладьи без яиц

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт оладий. Я очень люблю готовить их на кефире без яиц. Тесто не капризное, пышное и вкусное. Подавать такие оладьи можно с ягодами, медом, вареньем или сгущенкой.

24
Куриные оладьи на йогурте

Куриные оладьи на йогурте – это что-то среднее между котлетами и классическими оладьями. Можно использовать куриное филе или бедро без косточки. Вместо сахара в тесто можно добавить немного специй для более яркого вкуса.

40
Оладьи из индейки с кабачком и йогуртом

Оладьи из индейки с кабачком и йогуртом – хороший вариант быстрого и вкусного обеда (ужина). Благодаря сочности овощей оладьи получаются очень нежными. Мука сделает оладьи чуть более плотными и не даст им развалиться в процессе жарки. Берите муку на свое усмотрение.

47
Оладьи из тыквы с манкой

Наступила осень, а значит пришло время ароматных тыквенных блюд. Я люблю готовить из оранжевого овоща запеканки, супы и десерты. С недавних пор список моих фаворитов пополнился еще и оладьями из тыквы с манкой. Попробуйте, это очень вкусно!

3
Постные оладьи

Простой рецепт очень вкусных оладий. Муки, возможно, понадобится больше или меньше, поэтому добавляйте ее небольшими порциями, постоянно перемешивая. А чтобы оладьи получились пышными, при жарке не накрывайте сковородку крышкой.

9
Оладьи из кабачков

В списке любимых летних блюд оладьи из кабачков всегда занимают почетное место. Готовятся они очень легко и всегда получаются нежными, сочными и ароматными. Для этого рецепта понадобятся простые продукты, которые практически всегда есть в холодильнике.

31
Творожные оладьи на молоке

Творожные оладьи на молоке – отличный вариант, если сырники и запеканки уже надоели, а творог в холодильнике имеется. Получается отличное дополнение к чаю, на десерт или вместо перекуса.

27
Оладьи на кислом молоке

Этим рецептом пользовалась еще моя бабушка. Она всегда жарила много оладий и выкладывала их высокой горкой на тарелку. Сопровождалось все чашечкой ароматного чая и домашним вареньем. Простое, но вкусное блюдо запомнилось мне навсегда!

7
Пышные яблочные оладьи

Вам непременно надо попробовать этот замечательный рецепт. Пышные яблочные оладьи готовятся очень просто и из доступных продуктов. Если у вас не найдется лимонной цедры, используйте молотую корицу, ванилин или любимый ароматизатор.

6
Кабачковые оладьи на майонезе

Иногда вместо сметаны я добавляю в оладьи майонез. Он отлично справляется со своей задачей и тесто получается вкусным. Следует учитывать высокую жирность продукта и наливать меньше масла при жарке. Также с осторожностью стоит добавлять и соль.

5
Домашние творожные оладьи

Есть немного творога? Приготовьте нежнейшие творожные оладьи. Аппетитное угощение напоминает сырники, но получается более мучным. Отличный вариант для семейного завтрака в выходной день. Подавать можно со сгущенкой, сметаной или вареньем.

11
Банановые оладьи на йогурте

Что особенного подать на завтрак? Рекомендую приготовить банановые оладьи на йогурте. Вы будете в восторге от их вкуса и потрясающего аромата! Не рекомендую добавлять много сахара в тесто, лучше полить готовые оладьи медом или сгущенкой.

1
Пышные оладьи на йогурте

Я часто готовлю на завтрак оладьи и за много лет успела перепробовать разные интересные рецепты. Среди недавних находок больше всего мне понравились оладьи на йогурте. Йогурт можно использовать натуральный или с разными ароматными добавками.

3
Кабачковые оладьи на дрожжах

Если у вас есть немного свободного времени, обязательно попробуйте этот рецепт. Пышные оладьи на дрожжах готовятся просто, всегда получаются вкусными и красивыми. Я люблю подавать их с чесночным, сырным или сметанным соусом.

1
Оладьи-пицца на кефире

Обнаружили в холодильнике немного колбасы, сыра, кое-какие овощи и зелень? Этого достаточно для того, чтобы приготовить оладьи-пицца. Тесто предлагаю замешать на кефире: не придется возиться с дрожжами и долго ждать. Все просто, быстро и вкусно!

0
Оладьи из чечевицы

Обратите внимание на то, что чечевицу варить не надо. Достаточно просто замочить ее в холодной воде на несколько часов, а затем измельчить в блендере. Советую готовить оладьи из красной чечевицы. В ней содержится рекордное количество калия и железа.

0
Оладьи с яблоками на сметане

Хотите приготовить необычный завтрак? Напеките оладий с яблоками! Тесто получится особенно нежным и вкусным, если замешать его на сметане. При этом желательно использовать молокопродукт с высоким процентом жирности. Остальные подробности описаны дальше в рецепте.

1
Картофельные оладьи на сметане

Обычно такие оладьи я готовлю, когда у меня остается лишнее пюре. Но их так любят мои домочадцы, что иногда приходится варить картофель специально для этого рецепта. Сколько бы их не получилось, всегда оладьи исчезают со стола очень быстро.

4
Оладьи на топленом молоке

Чаще всего для приготовления оладий используют кефир, кислое молоко и сметану. Обойтись можно и без этих продуктов. Попробуйте приготовить оладьи на топленом молоке! Они не получатся очень пышными, но при этом будут вкусными и достаточно нежными.

2
Ванильные оладьи на кефире

Побалуйте свою семью вкусным завтраком: приготовьте ароматные оладьи и заварите вкусный чай. Возможно, вы удивитесь, но для этого не понадобится вставать на два часа раньше. Буквально 30 минут и аппетитное блюдо будет готово!

4
ПП оладьи на кефире

Сторонникам правильного питания рецепт ПП оладий на кефире точно понравится. В нем используется два вида безглютеновой муки и совсем нет сахара. Жарить такие оладьи следует на сковороде с антипригарным покрытием, предварительно смазав ее небольшим количеством масла.

0
Пышные оладьи на топленом молоке

О пользе топленого молока говорят давно и много. Его рекомендуют пить, добавлять в десерты и выпечку. Я иногда готовлю пышные оладьи на топленом молоке. Они получаются очень вкусными и невероятно ароматными. Сегодня поделюсь этим рецептом с вами.

0
Оладьи из творога и бананов

Вы обязательно должны попробовать эти оладьи! Они настолько вкусные, что устоять невозможно. Творог и яйца лучше использовать домашние, тогда тесто получается красивее и пышнее. Что касается бананов, то они непременно должны быть мягкими.

6
Греческие оладьи из помидоров

Давайте сегодня приготовим традиционные греческие оладьи. Для них понадобятся максимально спелые и мягкие помидоры. Их можно измельчить в блендере или мелко нарезать. Некоторые хозяйки протирают их сквозь сито и даже вовсе используют сок.

1
Печеночные оладьи из говяжьей печени с манкой

Отличный вариант для вкусного и полезного ужина. Приготовьте печеночные оладьи из говяжьей печени с манкой, добавьте салат из свежих овощей, любимые соусы и немного зелени. Гарантирую, ваши домочадцы попросят добавку.

0
Оладьи из цветной капусты, зеленого горошка и укропа

Большое количество овощей придает оладьям сочность и аппетитный аромат. Готовятся они просто. Условно весь процесс можно разделить на два этапа: подготовка овощей и работа с тестом. После обжарки оладьи выкладывайте на бумажную салфетку.

1
Оладьи с молодыми кабачками

Готовить оладьи можно хоть каждый день. Всегда найдется новый рецепт, оригинальная добавка или то, что давно хотелось попробовать. Сегодня предлагаю интересный вариант на ряженке. Тесто получается мягким и с легкой кислинкой.

1
Оладьи из батата

Обожаю готовить какие-нибудь необычные оладьи вместо привычной классики, знакомой всем с детства. Один из моих любимых рецептов, особенно на осень и зиму – это сытные и ароматные оладьи из батата. Рассказываю, как лучше их приготовить!

0
Пышные оладьи на молоке с дрожжами

Иногда я готовлю такие оладьи вместо хлеба. Необходимые ингредиенты практически всегда есть под рукой, поэтому чаще всего покупать ничего не надо. Пышные оладьи на молоке с дрожжами можно сделать более сладкими и подать с вареньем к чаю.

1
Овсяные оладьи на молоке

Рекомендую использовать хлопья мелкого помола. Они быстрее размокают, поэтому тесто получается более нежным. Овсяные оладьи на молоке можно готовить с сахаром и без него. Все зависит от того, с чем вы собираетесь выпечку подавать.

1
Шпинатные оладьи с чесночным соусом

Отличный способ накормить семью полезным и вкусным блюдом. Шпинатные оладьи с чесночным соусом вмиг исчезнут со стола и будьте уверены, что никто не станет противиться и капризничать. Жарить такие оладьи лучше всего на кукурузном масле.

0
Шотландские оладьи

Вряд ли вам когда-либо попадались более нежные оладьи. Особенность этого рецепта в том, что тесто готовится с добавлением взбитых белков. Смешивать их с остальной массой надо аккуратно. Рекомендую использовать для этого силиконовую лопатку.

2
Оладьи без сахара

Решили исключить из рациона сахар? Отличная идея, ведь многие сладкие блюда готовят и без него. В качестве примера привожу рецепт оладий. Роль сладкой добавки отведена меду. До нужной консистенции его можно довести, разогрев на водяной бане.

2
Оладьи из зеленого горошка

Готовить такие оладьи можно из молодого или замороженного горошка. В обоих вариантах получается вкусно, красиво и полезно! Иногда для аромата я добавляю зубчик чеснока или веточку свежей зелени. Подавать такое блюдо лучше с соусом.

1
Оладьи с яблоками на кефире

Дома практически всегда есть кефир, яблоки и яйца. Как раз эти продукты сегодня нам и понадобятся. Готовить мы будем замечательные оладьи с яблоками на кефире. Это просто, быстро и фантастически вкусно! Давайте уже поскорее приступим к делу!

1
Нутовые оладьи

Если вы заботитесь о своем здоровье, непременно добавьте в рацион нутовые оладьи. Простое блюдо насытит организм витаминами и микроэлементами, укрепит иммунитет, снизит уровень стресса и положительно отразится на работе сердечно-сосудистой системы.

0
Рыбные оладьи

Сытное блюдо можно готовить из любой рыбы, но лучше всего смешать филе судака, хека и карпа. В таком случае рыбные оладьи получатся сочными, в меру жирными и очень вкусными. Количество лука, чеснока и специй рекомендую регулировать на свой вкус.

0
Оладьи на прокисшем молоке

Сколько раз этот рецепт меня выручал, трудно и сосчитать! Оладьи на прокисшем молоке — отличный способ реализовать кисломолочный продукт. Конечно, предварительно его стоит попробовать. Если появилась горчинка и неприятный запах, готовить уже нельзя.

1
Оладьи с яблочным припеком

По такому же принципу оладьи можно готовить с разными фруктами и даже ягодами. Наибольшей популярностью вот уже много лет пользуются оладьи с яблочным припеком. Легкая кислинка и чудесный фруктовый аромат прекрасно сочетаются с нежным тестом.

0
Кабачковые оладьи с рикоттой

Обновите список своих повседневных рецептов чудесными кабачковыми оладьями с рикоттой. Итальянский сыр придает блюду сливочный вкус и особую нежность. Я добавляю в тесто ароматные кинзу и чеснок, но обязательными эти ингредиенты не являются.

0
Оладьи из манной каши

А вы пробовали когда-нибудь оладьи из манной каши? Удивительно, насколько вкусными и нежными они получаются. Аппетитные результаты с лихвой окупают все старания. Подавать такие оладьи лучше всего со сгущенкой, нутеллой или медом.

1
Пышные оладьи на сухих дрожжах

Нет ничего к чаю? Не спешите бежать в магазин, ведь можно приготовить пышные оладьи на сухих дрожжах. Рецептов на эту тему очень много, но я рассказываю свой самый любимый. С ним никогда не бывает хлопот и оладьи всегда получаются очень вкусными!

0
Кабачковые оладьи с творогом

Отправляйтесь на рынок и купите все необходимое для этого рецепта! Рекомендую отдавать предпочтение фермерской или домашней продукции. В таком случае кабачковые оладьи с творогом получатся действительно вкусными.

0
Сладкие оладьи из тыквы

Многие ограничиваются кашами из тыквы, а ведь из полезного овоща можно столько всего приготовить! Например, восхитительные оладьи. Подайте их с медом, сметаной или вареньем и они составят серьезную конкуренцию даже изысканным десертам!

1
Оладьи из кабачков на воде

Летом блюда из овощей становятся очень популярными. Рачительные хозяйки готовят супы, салаты и запеканки. Также в повседневном меню часто появляются овощные оладьи. Их готовят по-разному. Мне понравился рецепт оладий из кабачков на воде. Сегодня его вам и расскажу.

0
Оладьи с яблоками на воде

Оригинальное блюдо на скорую руку. Оладьи с яблоками на воде получаются фантастически ароматными, сочными и вкусными. Готовятся они очень просто. Если есть необходимость ускорить процесс, используется сразу две сковородки.

1

Оладьи – рецепты с фото (пошагово)

От блинов всеми любимые оладьи отличаются в первую очередь размером и толщиной. Их делают из муки, по традиции из дрожжевого теста, но сейчас уже есть и другие варианты. В качестве основы используется кислое молоко, кефир, йогурт и подобные продукты. К ним добавляют яйцо, сахар, соль и муку. Вместо дрожжей можно добавить соду или разрыхлитель. По технологии приготовления оладьи схожи с панкейками, но все-таки тесто отличается.

Рецепты оладий есть в русской, украинской и белорусской кухнях. Жарят их на масле или сухой сковороде, но во втором случае немного масла добавляют в тесто. Иногда в быту так называют блинчики из тертых овощей – например, картофеля или кабачков. Вместо муки в тесто можно добавить манку, пшенку или другую мелкую крупу. В английской кухне ближайшие родственники оладий – крампеты из пористого теста.