В древности плов готовили на кострах и в печи. Сейчас все намного проще. Например, не отвлекаясь от домашних дел, вы можете спокойно сварить плов с бараниной в мультиварке. Электронный прибор справится с задачей на отлично.

Собираетесь с друзьями на природу, но среди вас есть противники шашлыка? Приготовьте плов из свинины! На костре такое блюдо получается удивительно ароматным и вкусным. Уверена, никто не откажется от порции рассыпчатого плова.

Когда я впервые попробовала баклажаны с грибами по-корейски, я была поражена их необычным и вкусным сочетанием. Потом решила попробовать приготовить их сама и была приятно удивлена, насколько это было просто и быстро. Заготовка станет отличной закуской или частью главного блюда.

Классический плов традиционно готовится в казане. В идеале – на открытом огне, но это совершенно непрактично в современных реалиях. Поэтому расскажу, как приготовить его на обыкновенной плите. А за основу предлагаю для разнообразия взять индейку.

Понадобится тяжелая сковородка с толстым дном и высокими бортиками. Лучше всего с задачей обычно справляется чугунная посуда. Плов с курицей и специями на такой сковороде готовится равномерно, получается ароматным и рассыпчатым. Попробуйте!

Недавно готовила плов из индейки и бурого риса. Блюдо настолько понравилось моим домочадцам, что мы единогласно решили занести его в список любимых рецептов. Готовить советую в сотейнике, а в конце обязательно 15-20 минут настаивать под крышкой.

На приготовление такого блюда понадобится много времени. В среднем на весь процесс уйдет примерно 2 часа. Также готовый плов с бурым рисом и говядиной перед подачей должен настояться. Для этого кастрюлю необходимо укутать толстым полотенцем или одеялом.

Любители восточной выпечки непременно должны попробовать этот рецепт самсы со свининой. Он очень простой. Тесто замешивается стандартным способом на воде, начинка готовится из свиного ошейка, лука и чеснока. Для аромата добавляется немного специй.

В Турции такое блюдо принято подавать на свадьбу. Оно символизирует достаток и семейное счастье. Турецкий шах-плов готовится в тесте. Для украшения используются разные сухофрукты. Причем чем больше будет добавок, тем лучше.

Собираетесь большой компанией на природу? Заранее все продумайте и, конечно же, не забудьте про еду. Отличным вариантом будет плов из свинины в казане на мангале. На первый взгляд может показаться, что рецепт сложный, но это не так.

Стоит купить неподходящее мясо, неправильно его замариновать или пожарить, как шашлык непременно получится жестким. А вот люля-кебаб даже из баранины будет мягким. Весь секрет в том, что мясо несколько раз пропускается через мясорубку, а затем фарш еще и отбивается.

Приготовьте на обед плов с овощами и курицей. В идеале для такого блюда использовать свинину или говядину, но так тоже очень вкусно. Получается более легкая версия, которую могут себе позволить даже те, кто придерживается диеты.

Рецепт для тех, у кого нет желания или возможности заниматься костром. Люля-кебаб из говядины и в духовке получается вкусным. В рецепте используется свиной жир, но его можно совершенно спокойно заменить свежим салом или даже смальцем.

Чтобы плов получился вкусным, а говядина не было сухой, я добавляю вместо масла смалец. В этом рецепте также будет использоваться несвойственная блюду специя — бадьян. Мне такая добавка кажется очень уместной. Попробуйте и вы!

Традиционный плов обычно готовится на мясе, но это не обязательно. Вполне можно сделать его постным, и это даже не выбивается из классических рецептов – там достаточно вариантов на любой вкус. А чтобы сделать постный плов сытнее, предлагаю добавить в него грибы.

Удивите своих гостей необычным вкусом и ароматом этого чая. Зира добавляет утонченный восточный акцент в этот традиционный напиток. В конце концов, это просто очень оригинально, когда захочется чего-то новенького. От души рекомендую!

Сегодня расскажу вам один очень интересный рецепт томатного супа. Готовится он с говядиной и овощами. Изюминкой является предварительная обжарка мяса в томате. Благодаря этому появляется аппетитный аромат и особенный вкус.

История плова началась еще в древности. В современном мире существует невероятно много разнообразных рецептов этого блюда. Среди них сегодня я бы хотела выделить плов с бараниной и нутом. Приготовить его без труда сможет любой желающий.

Отличный чесночно-овощной хумус с зеленью для тех, кому уже надоела классика. Предлагаю очень свежее и оригинальное решение: добавить немного капусты. А что получится, узнаете сами!

Хотите пообедать аппетитным супом? Тогда скорее читайте этот рецепт! Предлагаю очень простой и вкусный способ приготовить пряный лагман со свининой. Для удобства лапшу мы будем использовать готовую. Остроту регулируйте по своему вкусу.

Один из самых необычных рулетов с мясом, которые я пробовала – это ханум. Сегодня расскажу, как приготовить его самостоятельно, да еще и сразу с картошкой. Мне понадобилось время, чтобы разобраться в рецептах, но теперь могу поделиться проверенным вариантом.

По старой традиции готовить чайханский плов должен обязательно мужчина. При этом важно, чтобы повар использовал те навыки и мастерство, которые присущи только ему. Таким образом все в компании смогут узнать что-то новенькое.

Узбеки и киргизы часто готовят самсу в тандыре. Должна сказать, что она сильно отличается от той, которую пекут в духовке. Начинка получается сочной, а тесто хрустящим. К тому же, все это обрамляется восхитительным ароматом печи.

При разговорах об узбекском плове сразу возникает ассоциация с дымными кострами. А что делать, если нет возможности выехать на природу? Конечно же, приготовить аппетитное блюдо в мультиварке! Рассказываю рецепт в подробностях.

Популярность острой приправы не угасает. Ее готовят во всем мире, постоянно пробуя новые рецепты и способы приготовления. Необычная аджика получается из желтой сливы. В меру жгучая, кислая и с фруктовым ароматом она идеально дополнит блюда из мяса.

Если вы будете путешествовать по Узбекистану, непременно попробуйте джизакскую самсу. По традиции ее готовят на курдючном жире, но в этом рецепте я буду использовать растительное масло. Подавать выпечку следует горячей, приправляя маринованным луком и острыми соусами.

Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей восточной кухни. Фалафель из нута с чесночным соусом – аппетитное и сытное блюдо с легкими нотками пикантности. Подавать его можно с овощами, рисом, картофельным пюре или просто на пите.

У меня много разной посуды, но часто я готовлю плов с индейкой прямо в сковороде. Это очень удобно. Сначала я обжариваю мясо с овощами, затем туда же добавляю рис, специи и воду. Томить плов надо под крышкой на самом минимальном огне.

Что, если приготовить сегодня узбекский плов из баранины? Потребуется курдючный жир, немного зиры и шафрана. Рис можно использовать любой, какой вам нравится. Традиционно подавать готовый плов следует на большом блюде, которое называется ляган.

Жаркое из свинины – это классика, хорошо известная и даже от части банальная. А что насчет жаркого из кабана? Конечно, тут будут свои нюансы приготовления, но уж до чего вкусным и ароматным оно получается – просто находка! Рассказываю подробнее!

Оригинальный рулет ханум уходит корнями в традиции армянской, грузинской и азербайджанской кухни. Чаще всего он готовится с мясом, и именно на таком варианте мы сегодня остановимся. Лучше всего подходит говядина или баранина.

Даже после длительного тушения мясо не всегда получается мягким. К счастью, с этим рецептом таких проблем не бывает. Плов с фаршем всегда получается рассыпчатым, сытным, вкусным и мягким. Попробуйте, это блюдо вам точно понравится!

На прошлых выходных я готовила осетинский пирог с говядиной. Тесто замешала на сухих дрожжах с яйцом и молоком, в начинку добавила много лука и кинзы. Получилось очень вкусно. Теперь делюсь проверенным рецептом с вами.

Приготовить вкуснейший плов можно и без мяса. Такое блюдо понравится всем, кто следит за фигурой, придерживается поста или просто избегает тяжелой пищи. Понадобится рис, стандартный набор овощей и специи. Чеснок по желанию можно не добавлять.

Эта версия популярного блюда готовится с бараниной и курдючным жиром. По этой причине лагман по-казахски получается наваристым и очень сытным. При подаче его обычно приправляют мелко нарубленной зеленью и острыми соусами.

Опытные повара рекомендуют готовить плов из длиннозерного риса. По факту из него действительно получается вкуснее всего. Но, к сожалению, он не всегда есть под рукой. В таких случаях выручает мультиварка. В ней плов всегда получается идеальным.

Любителям сочных и в меру жирных блюд понравится шашлык из свиной лопатки. Покупать мясо следует охлажденным. Его свежесть легко определить по красивому розовому цвету, упругой поверхности и приятному сладковатому аромату.

Изначально это блюдо готовилось из мяса и лука. Позже появились разные вариации с овощами, ароматными специями и прочими добавками. Сейчас наибольшей популярностью пользуется казан-кебаб с картошкой. По традиции готовить его следует в большом казане с толстым дном.

Привычный хумус очень легко разнообразить, добавив всего 1-2 новых ингредиента. Например, вот такой вариант точно не оставит равнодушных среди любителей грецких орехов. Кстати, орехи нужны обжаренные.

В шашлычных часто продаются продолговатые котлеты на шампурах. Многие предпочитают их шашлыку, поскольку они мягче и зачастую гораздо сочнее. Давайте приготовим люля-кебаб в домашних условиях и разберемся во всех тонкостях этого блюда.

Многие не едят свинину, говядину и баранину по разным причинам. В таком случае есть предложение приготовить куриные шашлычки с соусом из йогурта. Аппетитная добавка компенсирует излишнюю сухость мяса птицы, добавит приятные нотки свежести и легкой кислинки.

Какое слово выбрать для характеристики этого блюда: острое, сытное, вкусное, ароматное? Если честно, подходят все. Лобио по-грузински из фасоли с зеленью – это настоящий гастрономический фейерверк. Уверена, вы добавите его в свое меню.

Популярное мясное блюдо необязательно готовить на костре. Представляю вашему вниманию отличный рецепт классического люля-кебаба в духовке. Блюдо получится таким же сочным и вкусным, разве что без привычного аромата дыма.

Жемчужиной в коллекции национальной кухни Узбекистана, несомненно, является шашлык из баранины по-ташкентски. Готовится он с курдючным жиром и луком. Жарить его можно в тандыре, на мангале или на гриле. Подавать рекомендуется с маринованным луком и кетчупом.

Северные народы часто используют в кулинарии мясо оленя. Если вам этот продукт незнаком, начните из самых простых блюд. Например, можно приготовить жаркое из оленины. Чтобы мясо получилось мягким, тушить его надо не менее полутора часов.

Купили говяжье сердце и не знаете, что из него готовить? На самом деле достойных рецептов очень много и всех их обязательно надо попробовать. Для начала рекомендую приготовить шашлык из говяжьего сердца на мангале. Дальше обо всем в подробностях.

Визитной карточкой азербайджанской кухни является классический шах-плов. Готовится он в лаваше с добавлением изюма, кураги и шафрана. Эффектное блюдо всегда готовят на праздники. Перед подачей его непременно на пару минут выкладывают на деревянную доску.

Планируете легкий обед или ужин? Для этого хорошо подойдет вегетарианский плов. Блюдо готовится с пропаренным рисом и большим количеством разных овощей. А если вам не нравится аромат сельдерея или чеснока, просто исключите их из рецепта!

В Китае манты готовят с необычной начинкой. Зачастую это кисло-сладкая или острая смесь из мяса, овощей и зелени. Иногда встречаются и менее экзотические варианты. Например, мне понравился рецепт мантов с курицей и картошкой. О нем сегодня и поговорим.

В Средневековье пастухи придумали аджику. Острая приправа обрела мировую популярность и ее стали готовить из самых разных ингредиентов. Предлагаю рецепт аджики из помидоров с чесноком, перцем и морковью. Подавайте ее сразу или закрывайте в банки на зиму.