Блюда с крахмалом
Зефир на основе пюре из яблока и клюквы получается вкусным и ароматным, с нежной текстурой благодаря агар-агару. Готовить его несложно, однако следует точно соблюдать пропорции и температурный режим.
Обожаю экспериментировать на кухне, и одним из таких экспериментов однажды стал этот кисель из фейхоа. Вышло как минимум очень оригинально, поэтому я отшлифовала рецепт на практике и наконец-то хочу поделиться им с вами.
Приготовить куриную грудку так, чтобы мясо было сочным и нежным, довольно сложно. Кляр помогает уберечь мясо от пересыхания, главное, чтобы кусочки курицы были не очень большими. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.
Рубленые куриные котлеты с крахмалом получаются невероятно сочными, готовятся просто, а самое долгое – это приготовление фарша.
Есть разные способы сделать творожную запеканку еще нежнее. Один из них – использовать рикотту. Но тут важно придерживаться пропорций ингредиентов, чтобы ненароком не получить жирный чизкейк. Дальше расскажу подробнее!
Пока готовится основное блюдо, можно очень быстро испечь клубничный пирог. Для этого понадобится слоеное тесто и, конечно же, ароматная ягода. Выпечка получается невероятно вкусной, поэтому, скорее всего, рецепт станет вашим любимчиком.
Сейчас очень модно соединять в одном блюде разные вкусы. Яркий пример тому - мясо со сладкими соусами. Меня приятно удивило сочетание запеченной птицы и клюквенного соуса. Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные.
Традиционно творожную запеканку делают максимально однородной. Для этого творог перетирают через сито или измельчают блендером. Но на самом деле любители зернистой текстуры могут смело обойтись без этого, заодно сэкономив немного времени.
Один из моих любимых рецептов диетических тефтелей, а все потому, что курица и сливки как будто бы созданы друг для друга. Необычный аромат и красивый цвет блюду придает ложка паприки. Если дома есть копченая – смело берите ее.
Такие постные блинчики получаются вкусными и ароматными, они легко жарятся и не рвутся. В них также можно завернуть различную начинку, как сладкую, так и соленую. Это самые простые из всех блинов, что я знаю!
Сметана – классическая основа для легких муссовых десертов, и один из них я хочу предложить вам сегодня. Готовится настолько просто, насколько это вообще возможно. Но этот яркий незабываемый вкус достоин даже праздничного стола.
Американская кухня славится аппетитными ребрышками. Их готовят дома, подают в кафе и барах, заказывают через доставку. Рецептов существует очень много. Мне больше всего нравится вариант в духовке с кисло-сладким соусом.
Восхитительно вкусная выпечка! Сладкая и ароматная, словно теплый поцелуй осени. Приготовьте пирог из слоеного теста с тыквой и клюквой – погрузитесь в мечтательный мир размышлений, вальсирующей листвы и ароматных хризантем. Сказочное удовольствие!
Летом я стараюсь добавлять ягоды и фрукты в ежедневный рацион, также часто использую их в приготовлении десертов. Не так давно я открыла для себя замечательный рецепт торта Молочная девочка с ягодами. Спешу поделиться своей находкой с вами!
Кисель впечатляет своим разнообразием. Его можно готовить из различных фруктов, ягод или даже овощей. Причем не обязательно из свежих, потому что замороженные тоже прекрасно подойдут. Делюсь любимым рецептом киселя из замороженной клюквы с крахмалом.
Курдом называют нежный крем на основе фруктов или ягод. Это вполне самостоятельный десерт, который можно подавать отдельно или украсить мятой, шоколадом и орехами. Лимонный курд хорош с хлопьями, гранолой или йогуртом.
Предлагаю вам испробовать еще одну оригинальную версию популярной выпечки. Пирог Зебра на майонезе — это простой бюджетный вариант для рачительных хозяек. Печь его следует при 170 градусах в заранее разогретой духовке.
В Китае часто готовят свинину. Ее добавляют в супы, лапшу и салаты, часто используют в качестве начинки. Пожалуй, самым ярким примером являются китайские пельмени. Попробуйте приготовить их так, как описано в этом рецепте.
Легендарное швейцарское блюдо с неповторимым вкусом и манящим ароматом. Классическое сырное фондю не трудно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится несколько видов сыра, немного белого сухого вина, крахмала и еще кое-что. Все подробности дальше в рецепте.
Есть много разных способов сделать творожную запеканку еще нежнее и сочнее. Один из них – добавить немного сметаны, и дальше в рецепте я подробно расскажу, как это сделать. Горсть-другая изюма тоже будет вполне кстати.
Если вы любите нежные и воздушные текстуры, то крем суфле – ваш лучший выбор для сборки и оформления домашних тортов. Тут важно правильно соблюдать пропорции и технологию, чтобы он действительно получился легким и пышным.
Фрукты и ягоды — традиционные летние ингредиенты для начинки вареников. Разнообразие вариантов на эту тему удивляет. К сожалению, вареники с грушей готовят не часто. По большей мере так происходит потому, что такая версия начинки малоизвестна.
Часто крылышки запекают в майонезе, соусах или кетчупе. Если вам нравится вариант с хрустящей корочкой, лучше готовьте их в специях. Чтобы сухая заготовка хорошо запанировала крылышки, смешайте их предварительно с растительным маслом.
Как ни странно, творожные запеканки редко готовят шоколадными. И я никогда не понимала, почему. Так что предлагаю нарушить эту тенденцию, и попробовать вот такой чудесный рецепт домашнего лакомства для всей семьи.
Все, кто хоть раз пробовал классическую творожную запеканку с крахмалом и изюмом, возвращаются к ней из раза в раз. И тут главное – найти свой идеальный рецепт на все случаи жизни. В этот раз предлагаю поэкспериментировать с мультиваркой.
Разнообразие кремов для тортов практически безгранично. Предел – только ваша фантазия. Тем не менее, даже тут есть свои классические решения, проверенные годами и временем. Сегодня расскажу, как правильно приготовить нежный и сладкий крем Дипломат.
Если вы сомневаетесь, можно ли приготовить шоколадный чизкейк в мультиварке, то этот рецепт ждет именно вас. Советую только потом украсить поверхность глазурью, чтобы она была ровная и аккуратная.
Домашний кисель выгодно отличается от готовых магазинных смесей тем, что сделан только из натуральных ингредиентов. В нашем случае – из ежевики. Он не содержит искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов, а значит – полезен взрослым и детям.
На этот раз без миксера не обойтись, потому что результат напрямую зависит от того, насколько хорошо будут взбиты белки. Существует несколько рецептов меренгового рулета с персиками. Мне нравится использовать в качестве начинки взбитые сливки и персиковый конфитюр.
Под стать своему названию, торт Зимняя сказка получается действительно сказочным. А еще он совершенно не похож на другие классические домашние торты, чем и покоряет. Очень люблю готовить его на праздники и просто по особым случаям.
Летом, когда жаркий зной стихает и приходит вечер, наступает отличное время для уютного чаепития в кругу семьи. Здесь без вкусного десерта не обойтись. Предлагаю испечь сметанник с брусникой. Кисленькие ягоды делают его особенно вкусным.
Очень оригинальный и необычный кисель получается из сухофруктов. И если компотом из них никого не удивишь, то кисель – все еще своеобразная диковинка. Кстати, я предпочитаю не процеживать напиток и оставлять сухофрукты в нем – так еще вкуснее.
В мировой кулинарии есть много интересных вариаций бефстроганова. Все они безусловно заслуживают внимания, но сегодня хотелось бы остановиться на бефстроганове из свинины с солеными огурцами. В моем повседневном меню это блюдо занимает особое место.
Чаще всего бананы добавляют в творожную запеканку в виде пюре, вымешивая однородную массу. Но в этот раз предлагаю нарезать их кусочками. А для консистенции использовать немного жирной сметаны.
Я не берусь соревноваться с оригинальным шримп роллом из Макдональдса, но по этому рецепту закуска тоже получается очень вкусной. Можно еще немного поэкспериментировать с соусами и обогатить букет вкусов легкими нотками пикантности.
Такую запеканку удобнее всего готовить в чашке или специальной силиконовой формочке, которую можно использовать в микроволновке. Этот лимонно-ореховый рецепт – настоящая находка для быстрого завтрака с кружкой любимого чая.
Если вам нравится приятная фруктовая кислинка – этот курд создан специально для вас. В основе – сладкие яблоки и спелые киви. А что еще нужно добавить и как их приготовить, вы узнаете дальше в рецепте.
Яйца нужны для того, чтобы тесто лучше склеивалось. Но на самом деле благодаря крахмалу в картофеле драники вполне могут обойтись и без них. Но будьте внимательны к пропорциям ингредиентов. В рецепте расскажу обо всем подробнее!
Приготовить очень вкусную шарлотку можно не только с яблоками. Но тут желательно выбирать кисловатую начинку с выразительным вкусом, чтобы пирог остался гармоничным. Например, очень уж хороша шарлотка со смородиной – свежей или замороженной!
Помню, как в детстве бабушка отправляла меня к соседке за шелковицей. Я целый день проводила на дереве, собирая и, конечно же, поедая сочные ягоды. Вечером мы вместе лепили на ужин вареники с шелковицей. До сих пор помню вкус этого чудесного блюда.
Если вы находитесь в поисках оригинального, но простого десерта, вам точно нужен этот рецепт! Сметанник с медом и орехами – невероятно вкусный домашний торт. Только учтите, что аллергикам стоит быть осторожнее.
Если вы предпочитаете максимально густой соус сацебели, есть одна простая хитрость, как его загустить. Это крахмал. Важно только добавить его в нужный момент и в нужном количестве, и именно об этом я подробно расскажу дальше в рецепте.
Думаете, хот-дог с жареным луком — это неинтересно? А если обвалять его в крахмале со специями и обжарить до хрустящей корочки? Попробуйте этот рецепт и убедитесь, насколько такая простая закуска может быть вкусной.
Рецепт кисло-сладкой приправы появился много лет назад, но всемирная популярность началась после выхода легендарной серии мультфильма «Рик и Морти». Готовится сычуаньский соус за считанные минуты, а подают его чаще всего с картошкой фри и жареными крылышками.
Нежный творожный рулет – один из моих любимых десертов из творога. Он готовится проще тортов, но выглядит ничуть не хуже. А еще его легко резать на красивые порционные кусочки – это просто удобно. Советую украсить готовый рулет ягодами или фруктами.
Самые нежные и воздушные творожные запеканки получаются на взбитых яичных белках. И их тоже можно готовить по-разному. Например, с крахмалом и без муки. Подавайте ее с любимым сиропом или просто со свежими фруктами.
Популярный итальянский торт Чиприани – наследие сети одноименных ресторанов. Конечно, классический семейный рецепт Чиприани никто не знает, но этот вариант максимально приближен к оригинальному десерту. Рассказываю подробнее!
Этот торт сейчас на пике популярности. Его обожают взрослые и дети. Обратите внимание на то, что готовить его следует при температуре 100 градусов. Необязательно сильно высушивать меренгу. По желанию она может оставаться внутри слегка тянущейся.
Сейчас появилось много вариаций этого блюда, но изначально бефстроганов готовили исключительно из телятины. Для этого использовали вырезку, кострец или другие мягкие части туши. Подавали его с картофельным пюре или рисом, непременно сопровождая свежим салатом.
В оригинальном кисло-сладком соусе можно готовить не только курицу или мясо, но и овощи. Сегодня хочу поделиться с вами именно таким рецептом – для гарниров, вегетарианских блюд и закусок. Очень легко готовится в домашних условиях!