Узбеки называют это блюдо «гуйру цомян», что в переводе означает жареный лагман. Готовят его с минимальным количеством подливы и, конечное же, с тонкой лапшой. Весь процесс приготовления в подробностях описан в этом рецепте!
Многие восточные народы варят шурпу — наваристый суп с мясом и овощами. Главной особенностью является высокая жирность блюда. По этой причине для приготовления стоит выбирать кусочки мяса с жирком. Делюсь простым рецептом шурпы из говядины.
Помимо обычной белой или красной фасоли в борщ прекрасно идет и стручковая. Смело берите свежую или замороженную, и разрежьте ее на несколько частей. В остальном она больше не требует никакой специальной подготовки.
Этот гороховый суп отличается от большинства других текстурой. В него идет крупно нарезанное куриное филе и другие ингредиенты. Такой вариант понравится всем, кто не любит пюреобразную консистенцию первых блюд.
Если вы очень любите окрошку, рано или поздно захочется разнообразить привычный рецепт новенькими ингредиентами. Предлагаю одно из самых простых, но не самых очевидных решений – добавить в окрошку немного консервированной кукурузы.
Наверняка вы не раз слышали об этом чудесном блюде. Сегодня я предлагаю его приготовить. Уха по-фински со сливками варится из красной рыбы. Это могут быть лосось, семга, форель, горбуша или кета. Сливки понадобятся жирные и максимально свежие.
Если хочется сытно, но легко пообедать, можно сварить суп с кукурузными клецками. Простое блюдо не отнимет у вас много времени. К тому же готовится оно из самых обычных ингредиентов. Разве что кукурузной муки может не оказаться под рукой, но ее можно купить в любом магазине.
Перед ароматом бульона из лесных грибов невозможно устоять после первого вдоха! Рассказываю, как правильно подготовить ингредиенты и сколько их варить. А уж что делать с отваром дальше – целиком на ваше усмотрение.
А вы пробовали когда-нибудь уху из окуня? Эта хищная рыба славится в кулинарии нежирным мясом, поэтому блюдо можно смело записать в диетическое меню. Подавать уху рекомендуется со свежей зеленью и чесночными гренками.
Когда-то я добавила горсть цветной капусты в рассольник в качестве эксперимента. И вот теперь это один из наших любимых семейных рецептов. Подойдут и свежие, и замороженные соцветия, разве что замороженные чуть быстрее варятся.
Лапша сразу придает любому куриному супу легкие восточные нотки. Чтобы он получился эффектнее и вкуснее, добавьте яркие овощи – морковь, помидор, болгарский перец. А добиться приятного золотистого оттенка можно с помощью куркумы.
Такой простой кремовый суп из зеленого горошка можно готовить по-разному. Сегодня предлагаю сделать его в мультиварке – очень быстро и удобно. А в качестве основы для бульона возьмите куриное филе.
Рассольник можно готовить на любом бульоне, в том числе и на овощном или грибном. Предлагаю в этот раз попробовать именно такой вегетарианский вариант. А если сварить бульон заранее, он еще и очень быстрый.
Как вы уже наверняка догадались, готовится классический вегетарианский борщ без мяса и жиров. Используемые овощи должны быть максимально сочными, свежими и вкусными. Отдавайте предпочтение самым красивым экземплярам без пятен и повреждений.
Хотите отведать настоящую солянку по-белорусски? Приготовить ее совсем не сложно. Главное отличие от других рецептов заключается в том, что мясо предварительно отбивается и обжаривается до золотистого цвета. Благодаря этому солянка получается очень вкусной и ароматной!
Хотите приготовить что-то необычное? Сварите сливочный суп с фрикадельками! Это просто, быстро и очень вкусно. Помимо сливок в этом рецепте используется еще и плавленый сыр. Благодаря такой добавке вкус блюда становится более нежным.
В кулинарии камбала ценится высоко. В первую очередь за необычный сладковатый вкус с легкими нотками ореха. Аппетитную рыбу запекают, жарят и, конечно же, варят. Рекомендую приготовить уху из камбалы. Это просто и быстро!
В традиционном рецепте грузинского супа используется рис. Иногда рачительные хозяйки заменяют его перловкой, ячневой крупой и пшеном. Я предлагаю сварить суп харчо с чечевицей. Оригинальная добавка придаст блюду чудесный ореховый привкус.
Мусульманские народы готовят шурпу, используя баранину или говядину. Если у вас нет ограничений по употреблению мяса, сварите шурпу из свинины. Лучше всего для этого подойдут жирные ребрышки молодого животного.
Вкусная уха — гордость любой хозяйки. Ее можно сварить для семейного обеда или подать на праздничный стол. Рецептов этого чудесного блюда много. Сегодня хочу поделиться с вами одним из моих любимых. Готовить будем из форели с томатной пастой и овощами.
Казахские блюда всегда очень сытные и наваристые. Особенно мне нравятся их супы. В зимнее время года, когда хочется основательно подкрепиться, лучшего варианта не найти. Предлагаю вам тоже приготовить аппетитный суп по-казахски.
Летом из свежих овощей и ароматной зелени непременно надо приготовить зеленые щи. Рекомендую варить их на мясном бульоне. Для обогащения вкуса используйте разную зелень. Необязательно останавливаться на шпинате и щавеле, добавляйте все, что вам нравится!
Молоко с помидорами сочетается гораздо лучше, чем кажется на первый взгляд. Получается очень нежный и гармоничный вкус, умеренно яркий и без чрезмерной кислинки. Это хорошая основа для любых дальнейших экспериментов.
Если вы любите солянку, обязательно попробуйте сварить ее с говяжьим языком. Такая добавка превращает популярный суп в изысканное угощение. Подайте блюдо на обед и приготовьтесь получать заслуженную похвалу от ваших домочадцев.
Сытное блюдо представляет собой что-то среднее между супом и лапшой с мясной подливой. Готовят его из разных видов мяса со всевозможными добавками. Я предлагаю вам сварить лагман в мультиварке из говядины. Это фантастически вкусно!
Бульон из индейки получается чуть более выразительным и наваристым, чем из курицы. Этой незначительной на первый взгляд разницы обычно вполне достаточно для разнообразия рациона. Рассказываю, как приготовить его вкусно и быстро.
Вкус рамена очень богатый, сложный и необычный. Таким он получается благодаря большому количеству разнообразных добавок, но также немаловажен и бульон для рамена. Сегодня я расскажу вам, как приготовить его в домашних условиях.
Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом щавелевого супа. Я предпочитаю оставлять его прозрачным, и не загущать сыром, мукой или сырым яйцом. Но вареное яйцо для украшения – другое дело. А без него суп вполне подходит для поста или вегетарианской диеты!
Легкий и диетический рецепт куриного супа с цветной капустой и овощами понравится всей семье! Советую добавить немного душистых трав и ароматной зелени прямо перед подачей, чтобы он раскрылся во всей красе.
Чтобы сделать окрошку более сытной, но при этом оставить ее легкой и не слишком калорийной, предлагаю добавить в нее немного риса. Лучше всего отварить его заранее, чтобы он успел остыть. А чтобы он не слипался, можете промыть его водой.
Классический старинный рассольник готовится именно на субпродуктах. Обычно это были печень и почки, но вы можете использовать и другие потроха. Главное учитывайте, что при приготовлении бульона все они варятся разное время.
Для наилучшего результата используйте мясо на кости. Оно даст бульону необходимый вкус и хороший навар. Классический борщ с говядиной всегда получается красивого рубинового цвета. Все потому, что свекла перед обжаркой смешивается с уксусом.
На диете тоже можно есть борщ. Правда варить его надо без мяса и по особенному рецепту. Его я вам сейчас и расскажу! В основе блюда будет ароматная зажарка из свеклы и сельдерея. Специи можете добавлять любые по своему вкусу, я же использую стандартный набор.
Любителям мексиканской кухни суп чили с фасолью точно понравится. Готовить его рекомендуется со свежими помидорами, но, если их нет, используйте хорошую томатную пасту. Для аромата можете добавить немного чеснока или молотого имбиря.
Можно ли приготовить борщ совсем без мяса и без птицы? Конечно, можно! Дальше в рецепте расскажу, как это сделать. А чтобы он был еще сытнее, предлагаю добавить немного консервированной фасоли. Это бесценный источник растительного белка.
Отличный вариант для сытного обеда. Сварите суп немного заранее, чтобы он успел хорошенько настояться. Благодаря этому его вкус станет более гармоничным и насыщенным. Для этого рецепта подойдет лопатка, вырезка или другие постные части.
Хочу поделиться с вами самой быстрой, простой и вкусной домашней окрошкой – с сосисками и луком. По желанию можете залить лук кипятком на несколько секунд, и тогда он станет мягче и не будет так явно горчить.
Наверное, вы уже догадались, что кето борщ готовится без свеклы и картофеля. Тем не менее и без них блюдо получается невероятно вкусным. Для жарки используется смесь топленного и оливкового масел. При желании можно заменить ее обычным сливочным маслом.
В классическую окрошку вовсе не обязательно добавлять яйцо. Но оно однозначно украсит блюдо и сделает его еще сытнее. А чтобы добавить еще больше разнообразия, предлагаю использовать еще и копченую курицу.
Прочитайте внимательно рецепт, и вы будете удивлены его простотой. Уху из речной форели без труда приготовит даже неопытный кулинар. Количество используемых ингредиентов можно менять по своему вкусу, но сильно отступать от рекомендуемых пропорций не стоит.
Летом в моем рационе большинство блюд из овощей, зелени и фруктов. На первое я часто готовлю холодный вегетарианский борщ. Он отлично освежает, бодрит и насыщает организм витаминами. Попробуйте, возможно это блюдо закрепится и в вашем летнем меню!
Во многих рецептах такой суп готовят без мяса. Я не сторонник вегетарианского питания, поэтому сегодня расскажу вам версию харчо с грибами на баранине. Он получится наваристым, сытным, вкусным и в меру острым.
Хотите вкусно накормить семью? Сварите куриный бульон с лапшой и яйцом! Покупать тушку птицы лучше на фермерском рынке. При этом советую отдавать предпочтение мясу молодой курицы. Определить его качество можно по белой шкуре и красивым желтеньким лапкам.
В традиционном рецепте харчо используется кислый соус ткемали. Если приобрести его не получается, попробуйте сварить харчо со сливами. Этой хитростью часто пользуются опытные грузинские хозяйки. Фрукты для этого выбирают обязательно недоспелые.
Очень оригинальный летний суп напоминает классическую русскую окрошку. Только он еще более легкий и освежающий, потому что тут нет ни картофеля, ни яиц. Зато есть редис, яблоки и еще немного свежих хрустящих овощей.
Если вы любите быстрые и простые супы на бульоне, но вермишель с рисом давно надоели – этот вариант для вас. Рецепт с горохом требует чуть больше времени, чтобы он размок и разварился. Но результат точно того стоит!
Известно, что полноценный обед обязательно должен включать в себя первое блюдо. Как вариант, можно приготовить свекольный суп с клецками. Насыщенный красный цвет, чудесный аромат и вкус просто не оставят никого равнодушными.
Рассказываю, как приготовить вкусный рассольник с курицей на наваристом курином бульоне. Для цвета и аромата предлагаю добавить немного томатов. Подойдут свежие помидоры или консервированные томаты в собственном соку.
В таком гороховом супе всего два основных ингредиента – сам горох и сладкая свежая морковь. Чтобы сделать его еще более ароматным и питательным, предлагаю приготовить его на копченостях. А для удобства воспользуемся мультиваркой.
Все бобовые в супах прекрасно сочетаются между собой. Например, вот такой вариант с консервированной фасолью и горохом. Пропорции ингредиентов при этом можете менять на свой вкус. Лично я чаще делаю акцент именно на горох.