Если у вас есть вафельница, то вы уже наверное знаете, что сделать вафли можно буквально как угодно и из чего угодно. Например, сырные бельгийские вафли – такие ароматные, что просто невозможно пройти мимо. Одинаково хороши с овощами, лососем, вареньем или медом.

Пирог с рыбой в аэрогриле готовится на заливном тесте из кефира и майонеза - без долгой расстойки и лишних хлопот с дрожжами. Чтобы начинка не превратила выпечку в сырую массу внутри, рыбные консервы важно освободить от лишнего масла перед смешиванием с луком. Двухэтапная выпечка - сначала под фольгой, затем без нее - дает одновременно пропеченный мякиш и хрустящую золотистую корочку.

Дрожжевые пирожки на кефире в аэрогриле получаются мягкими внутри и румяными снаружи благодаря конвекции горячего воздуха, которая пропекает тесто равномерно, без пригоревшего дна, как часто случается на сковороде. Кефир для теста доводят до комнатной температуры - холодная жидкость замедляет работу дрожжей, и пирожки останутся плотными. Готовое тесто должно быть мягким, слегка липнущим к рукам, но не растекающимся - именно такая консистенция дает пышный мякиш после выпечки.

Первые кексы пекли еще в Древнем Риме. С тех пор рецепт претерпел ряд качественных изменений и появилось много интересных вариаций. Если говорить о классике, то сразу вспоминается творожный кекс с изюмом. Предлагаю сегодня его и приготовить!

Ну кто не помнит любимое Птичье молоко с самого детства? Когда-то я захотела приготовить его самостоятельно, и оказалось, что рецептов куда больше, чем я могла себе представить. Поэтому я просто начала пробовать разные варианты. Делюсь отличным решением с манкой и лимоном.

Сегодня расскажу вам отличный рецепт творожного торта в мультиварке. Я готовлю его с нежным творожно-сливочным кремом и обязательно покрываю тонким слоем ганаша из белого шоколада. Получается вкусно и очень красиво.

Непременно попробуйте приготовить сладкие булочки на кефире. Тесто получается очень мягким и вкусным. Подавать такую выпечку можно с вареньем, нутеллой, сливочным маслом или сыром. Отличный вариант для завтрака или перекуса.

Котлеты из фарша минтая в аэрогриле получаются нежными и сочными без капли лишнего масла - воздушную текстуру дают минтай и манка, а хрустящую корочку обеспечивают панировочные сухари и горячий воздух со всех сторон. Чтобы масса не расползалась при формовке, фаршу дают постоять 15-20 минут: крупа набухает и надежно связывает рыбу без лишнего яйца и хлеба. Переворачивание на середине готовки создает равномерную румяную корочку с обеих сторон при минимальном количестве жира.

Для выпечки лучше всего использовать мускатные сорта тыквы: они слаще, сочнее и ароматнее. Тесто из них получается в разы вкуснее! Попробуйте приготовить манник на молоке с такой тыквой в духовке и это блюдо вас несомненно удивит!

Существует много интересных рецептов оливье. Сегодня я расскажу, как приготовить любимый салат с колбасой, оливками и маслинами. Главное, чтобы они были без косточек. По желанию оливками можно даже полностью заменить огурцы.

Многие кулинары до сих пор незаслуженно недооценивают лук-порей. А ведь он не только выполняет все те же задачи, что и обычный репчатый лук, но и делает повседневные блюда немного оригинальнее. Например, такую картофельную запеканку с фаршем.

Вкусные домашние котлеты можно готовить не только из обычного куска мяса, но и из ливера. Например, из куриных сердечек. Получается вкусно, необычно и совсем недорого. А вдобавок и полезно, потому что сердечки богаты железом и другими микроэлементами.

Дрожжевые пирожки с картофельно-луковой начинкой, запеченные в аэрогриле без капли лишнего масла - румяная корочка получается за счет горячего обдува, а не фритюра. Двухступенчатый температурный режим сохраняет сочность начинки: сначала мякиш пропекается при умеренном жаре, затем температура поднимается только в последние минуты для золотистой корочки. Проверить готовность легко деревянной шпажкой - она должна выходить из теста сухой, без следов сырого мякиша.

Если вы любите жареные шампиньоны – обязательно попробуйте такой рулет из лаваша. Он очень нежный, но в то же время сытный и с выразительным вкусом. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.

Не получаются пышными сырники? Не огорчайтесь, зачастую проблема в неправильном рецепте. Советую попробовать мой вариант сырников на кефире. Готовлю так уже много лет и всякий раз восхищаюсь отменными результатами.

Сочные котлеты из смеси свинины и говядины готовятся в аэрогриле без капли масла: хрустящая корочка получается от панировочных сухарей и горячего воздуха, а мягкость - от размоченного хлеба и правильной жирности фарша. Главный секрет - одинаковая толщина котлет (2-2,5 см) и обязательный переворот на середине готовки, иначе одна сторона пересушится, а другая останется бледной.

Известно много интересных рецептов этого популярного десерта. Иногда торт Кудрявый парень готовят из разных коржей, с фруктами, масляным и заварным кремом. Мне больше нравится классический вариант. Рекомендую сегодня им и заняться!

Пышный сладкий пирог с яблоками, который печется в аэрогриле без духовки и лишних усилий. Чтобы середина пропеклась, а верх не подгорел, тесто первые 25 минут выпекается под фольгой - и только потом снимается для румяной корочки. Яблоки укладываются на дно формы, поэтому при подаче пирог перевернутой стороной наверх становится похож на шарлотку с карамелизованным фруктовым слоем.

Уже из названия понятно, что десерт будет сложным и очень вкусным. Классический торт Дамский каприз допускает множество вариаций. Главным условием является использование разных коржей. В большинстве случаев они перемазываются белковым или сметанным кремом.

Еще один интересный рецепт для любителей кулинарных экспериментов. На этот раз блины готовятся с манкой на воде. Тесто получается толстеньким и очень вкусным. Его можно сделать пресным или более сладким, меняя количество используемого сахара.

Если вы любите очень сладкую выпечку, этот рецепт для вас. Маффины со сгущенкой готовятся просто и пекутся быстро. Вы можете наполнить их кисленьким вареньем или подать на стол просто так. В любом случае будет фантастически вкусно!

Сочная запеканка из куриного филе и цветной капусты, приготовленная в аэрогриле под сметанно-сырной корочкой. Чтобы капуста не превратилась в кашу и не пустила лишнюю воду в форму, ее отваривают до полуготовности и тщательно обсушивают перед сборкой - это сохраняет структуру соцветий и не дает заливке расслоиться.

Возьмите себе на заметку еще один интересный рецепт вкусного салата. Его можно приготовить на праздник и просто так, когда захочется поднять себе настроение. Салат Подсолнух со шпротами не надо настаивать часами в холодильнике, подавайте его на стол сразу.

Традиционная пасхальная выпечка представляет собой высокий цилиндрический хлебец. Я предлагаю немного поэкспериментировать и приготовить мини куличи. Для этого понадобятся обычные формочки для порционных кексов.

Ароматные булочки с корицей популярны во всем мире. Сейчас их можно увидеть в витрине любой кондитерской, в кофейнях и кафе. В связи с этим возникло множество вариаций выпечки. Я предлагаю сегодня остановиться на синабонах с маком. Возможно, они понравятся вам больше классических.

Советую для этого блюда купить настоящий имеретинский сыр. Если сделать это не удастся, используйте смесь из сулугуни и адыгейского сыра. Хачапури по-имеретински следует жарить на тяжелой сковороде с толстым дном. Рекомендуемый диаметр посуды 24-26 см.

Редко какие праздники обходятся без крабовых салатов. Они настолько полюбились всем, что их часто готовят даже просто так. По этой же причине было создано множество их вариантов. Рассказываю рецепт с кальмарами и плавленым сыром!

Традиционно на новогодние праздники в каждом доме подается сельдь под шубой. Если хочется немного изменить привычный рецепт, можно приготовить салат с жареными грибами. С такой добавкой блюдо становится еще сытнее и вкуснее!

Нет ничего к чаю? Не спешите бежать в магазин, ведь можно приготовить пышные оладьи на сухих дрожжах. Рецептов на эту тему очень много, но я рассказываю свой самый любимый. С ним никогда не бывает хлопот и оладьи всегда получаются очень вкусными!

В магазинах продается много креветочных паст, но чаще всего у них весьма сомнительный состав, да и от креветок там – одно название. Поэтому предлагаю вам такой рецепт легкого и нежного креветочного паштета. Особенно он хорош с поджаренным багетом.

Начните день с полезного завтрака — приготовьте омлет со шпинатом и фетой. Весь процесс с подготовкой займет у вас не больше 20 минут. Сыр и шпинат добавляйте в самом конце. Достаточно пары минут, чтобы они успели приготовиться.

Придумываете праздничное меню? Обязательно дополните его несколькими слоеными салатами. Советую подавать их порционно в пиалах или стаканах. Это не только модно, но и удобно. Салаты занимают меньше места на столе и решают проблему раздачи.

В последнее время все чаще готовлю отбивные в духовке. Так намного проще, да и блюдо получается вкуснее. Не верите? Попробуйте этот простой рецепт! Отбивные слегка обжариваются на сковороде, а затем запекаются в духовке до готовности.

Хлеб – стандартный ингредиент в большинстве рецептов форшмака. Он нужен в основном для текстуры, а не для вкуса. Так что по желанию вы можете спокойно обойтись и без него – и в вашей закуске сразу станет заметно меньше калорий.

Самые высокие и красивые оладьи получаются именно таким способом. Потребуется немного подождать, ведь тесто непременно должно постоять в теплом месте. Обязательно используйте посуду подходящей глубины, иначе тесто быстро переполните ее.

Конечно, в классической окрошке нет речи ни о каком соевом соусе. Но почему бы не добавить немного разнообразия в повседневные будни? Делюсь проверенным рецептом, который точно понравится вам и вашим близким.

Печенье с кусочками яблок получается одновременно рассыпчатым и нежным, немного влажным внутри. Я предлагаю приготовить его на кефире и немного усовершенствовать и упростить традиционный шотландский рецепт.

Интересная особенность этого рецепта в том, что шампиньоны, помидоры и базилик тут свежие. Поэтому их нужно выкладывать на пиццу уже в самом конце, когда она пропечется. И совсем немного прогреть для более яркого вкуса.

Последнее время я полюбила добавлять в запеканку с яблоком еще и немного груши. Ведь она тоже превосходно сочетается с творогом. Дальше я расскажу, чего и сколько вам понадобится. А заодно поделюсь секретами, как сделать все на сковороде.

Вы ведь наверняка тоже знакомы с этой проблемой, когда все необходимое заканчивается одновременно. Так вот, если дома нет ни манки, ни муки – это не повод отказываться от любимой творожной запеканки! Рассказываю, как заменить их обыкновенным крахмалом.

Приготовить рыбные тефтели можно по-разному, но я предпочитаю использовать тут классический вариант с рисом, но только на основе рыбного фарша. Именно рис делает тефтели нежнее и воздушнее, они лучше держат форму и не разваливаются.

Сочные котлеты из мясного фарша с грибной начинкой готовятся в аэрогриле без лишнего масла - горячий воздух равномерно пропекает мясо, сохраняя структуру грибов внутри. Чтобы начинка не сделала фарш водянистым, шампиньоны с луком сначала обжаривают до полного испарения влаги и полностью остужают перед замесом. Тонкая корочка из панировочных сухарей удерживает сок внутри, а переворот в середине готовки обеспечивает румяную корочку с обеих сторон.

Идеальная закуска к пиву или другим напиткам – это жареные креветки. Я предпочитаю делать их во фритюре, потому что это быстрее и удобнее. А еще они получаются просто аккуратнее и красивее. Чтобы креветки не были слишком жирными, достаточно ненадолго выложить их на бумажные салфетки.

Мои дети любят фрукты, но часто забывают, что они есть в холодильнике. Так в нашей семье появилась шарлотка с бананами. Теперь делюсь с вами этим рецептом в надежде, что вы будете рады попробовать эту выпечку в новой интерпретации.

Паштет – это не только простая повседневная намазка на бутерброды, но и изысканный деликатес. Все зависит от того, из чего его приготовить. Например, такой вариант из печени оленя порадует даже бывалых гурманов и ценителей кулинарных экспериментов.

Одна из самых популярных добавок к паштету из куриной печени – это яйца. Во-первых, с ними сытнее и вкуснее. Во-вторых, консистенция получается мягче, приятнее и просто более однородной. Охотно поделюсь с вами любимым проверенным рецептом.

Один из моих любимых домашних тортов еще с детства – Молочная девочка. Это та самая классика, гениальность которой в простоте. А все потому, что можно сколько угодно экспериментировать с ингредиентами и составляющими. Например, вот такой карамельный вариант.

Чем удивить гостей на этот раз? Давайте испечем торт Банановая горка! Это просто, оригинально и очень вкусно. Форма десерта может быть любой. Я предлагаю сделать его куполообразным. Для украшения можно использовать крошку, мандариновую цедру или шоколадную стружку.

Любители экзотических фруктов обязательно оценят манговый курд. Его главный плюс в невероятной универсальности – добавляйте его в другие блюда, пеките с ним пироги, прослаивайте торты, делайте что угодно. Можно даже просто есть его ложкой.

Кто сказал, что вафли обязательно должны быть сладким десертом? Предлагаю сегодня приготовить совершенно несладкие венские вафли с сыром и зеленью. Дальше расскажу, как лучше сделать тесто, чтобы сохранить форму и текстуру, и чтобы ничего не пригорало.