Любимая овощная икра хороша в любое время года, в том числе и зимой. Но найти зимой доступные баклажаны и болгарский перец очень проблематично. Поэтому лучше запастись такой заготовкой заранее, а как это сделать – расскажу дальше.

За время своего существования венгерское лечо претерпело множество изменений: каждая хозяйка подстраивает рецепт под себя, добавляя или убирая определенные ингредиенты. Сегодня хочу предложить Вам необычный рецепт нежного лечо с добавлением риса.

Средина августа — идеальное время для консервирования овощей. Помимо традиционных рецептов рекомендую обязательно приготовить лечо из перца, помидоров и лука. Заготовку можно подавать в качестве гарнира или салата, а также использовать для приготовления различных блюд.

Еще одна баночка острой закуски в кладовке точно не помешает. Тем более, когда это аппетитный салат из огурцов по-корейски. В рецепте используется много имбиря, чеснока и красного перца. Если вы не любите слишком жгучие блюда, количество этих добавок следует уменьшить.

Эту закуску можно готовить в любое время года, ведь необходимые овощи продаются в магазинах всегда. Капуста по-корейски в домашних условиях готовится просто и быстро. Буквально уже через 3 часа можно приступать к трапезе.

Традиционное блюдо узбекской кухни. Казан-кебаб из баранины с картошкой готовят в большом казане. Сначала мясо и овощи поочередно обжаривают в масле, а затем выкладывают слоями и тушат в ароматной подливе. Для подачи обычно используются расписные ляганы.

Блестящая, чуть карамелизованная кожица и мясо, которое сходит с кости от одного взгляда, - вот что выходит из аэрогриля, если голени не просто окатить соевым соусом, а дать им побыть в маринаде хотя бы час. Сама конструкция прибора работает как раз на руку: горячий воздух гоняется вокруг каждой ножки со всех сторон, поэтому корочка получается равномерной без лишнего масла. Если вопрос «не сырое ли внутри» вас смущает - ниже подробно расписано, на какой цвет сока смотреть, чтобы не гадать.

Из вареной курочки, маринованных огурцов, жареных моркови и лука можно приготовить классический салат Обжорка. Он будет уместным на любом столе, будь то праздничный обед или повседневная трапеза. Попробуйте, вам точно понравится!

Для повышения пищевой ценности блюда часто используются разные добавки. Руководствуясь такой мыслью, я попробовала приготовить рыбные котлеты с геркулесом. Получилось очень вкусно. Поскольку хлопья размокают долго, котлетная масса перед формированием должна немного постоять.

Такая добавка усиливает вкус и аромат супа. Обычно рассольник с маслинами варится без добавления круп. Мне захотелось сделать блюдо более сытным, поэтому я использовала перловку. Исключите ее из рецепта или замените булгуром, рисом, гречкой.

Среди сытных и густых супов лагман, безусловно, занимает одно из первых мест. Я готовлю его с редькой, без картофеля и острых специй. Что касается лапши, то ее можно купить в магазине или приготовить дома. Это уже зависит от времени и обстоятельств.

Отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой или придерживается поста. Порция такого салата обогатит организм витаминами, взбодрит и надолго утолит голод. Если острая пища вам не нравится, исключите красный перец.

Азиатская кухня становится все популярнее. Чтобы полакомиться ею необязательно идти в дорогой ресторан. Например, вы можете с легкостью приготовить этот салат. Поскольку рыбный соус очень соленый, добавлять соль, возможно, не придется.

Сочность этих котлет держится на балансе фарша: свинина с жирностью 20-25% дает мягкость, а говядина - плотную мясную структуру, оптимальное соотношение - 55:45. Чтобы котлеты не расползлись под потоком горячего воздуха аэрогриля, фарш тщательно отбивают о стенки миски, а хлебный мякиш отжимают от лишней жидкости молока. Панировка из сухарей формирует корочку, которая запечатывает сок внутри при температуре 180°C.

Найти рыбную консерву достойного качества в магазине - задача не из легких. Попробуйте приготовить вкуснейшую кильку в томатном соусе самостоятельно, воспользовавшись этим несложным рецептом. Готовится быстро, хранится долго, вкус и качество - на высоте.

Вместе со стандартными соленьями предлагаю закатать на зиму пару баночек полноценной готовой солянки. Например, из капусты с лисичками. Вкусная и ароматная, она станет отличной основой для приготовления более сложных блюд или самостоятельным перекусом.

Чтобы любимая домашняя аджика хранилась всю зиму без стерилизации, нужно учесть пару хитростей. Расскажу о них подробнее на примере классической острой аджики с яблоками. Прекрасный универсальный рецепт.

Я обожаю экспериментировать с маринованием овощей и грибов на зиму. Этот рецепт – один из моих любимых. Маринованные лисички с луком получаются невероятно вкусными и ароматными. Идеально подходят в качестве закуски или добавления в салаты.

Эта заготовка входит в пятерку наиболее популярных. Практически в каждом доме есть баночка салата Огонек из баклажан. А если нет, то лишь потому, что ее уже съели. Рассказываю в подробностях, как быстро и просто приготовить пикантное блюдо.

В разговорах об итальянской кухне невозможно обойти лазанью. Сытное блюдо восхищает гармоничным сочетанием вкусов и красотой. Готовить ее можно с разными добавками. Мне нравится лазанья с лисичками. Предлагаю о ней сегодня и поговорить.

Хочу сегодня рассказать вам отличный рецепт тонких оладий на кефире. Готовятся они просто и из обычных продуктов. Такие оладьи можно подать к чаю с вареньем или сметаной, а также сложить в ланч-бокс и взять с собой на пикник.

Среди традиционных кавказских блюд не последнее место занимают осетинские пироги. Готовят их с разными солеными и сладкими начинками. Я предлагаю сегодня испечь сытный осетинский пирог с курицей и грибами. Попробуйте, наверняка он вам понравится!

Для тех, кто не любит мясо, есть отличный рецепт жульена с грибами и кальмарами. Советую готовить закуску из охлажденных морепродуктов, но, если таких нет, процедуру разморозки следует выполнить по всем правилам. В противном случае, кальмары могут получиться жесткими.

Сытное блюдо готовится в одной чаше аэрогриля: сочная свинина, ароматные шампиньоны и картофель пропекаются одновременно, без плиты и лишней посуды. Чтобы мясо осталось сочным, а не сухим, берите шейку с прослойками жира - она держит влагу даже при высокой температуре. Для равномерного пропекания все ингредиенты режут кусками одного размера и распределяют слоем не толще 5-6 см, встряхивая на середине готовки.

Купили говяжье сердце и не знаете, что из него готовить? На самом деле достойных рецептов очень много и всех их обязательно надо попробовать. Для начала рекомендую приготовить шашлык из говяжьего сердца на мангале. Дальше обо всем в подробностях.

Остренькая закуска станет идеальным дополнением ко второму блюду. Баклажаны по-корейски быстрого приготовления будут готовы уже через 2 часа, но по возможности настаивайте их в холодильнике сутки. Для большей пикантности добавьте немного имбиря.

Наверное все, кто готовит харчо привносят в это блюдо что-нибудь свое. Кто-то экспериментирует со специями, кому-то нравится использовать разный набор мяса и овощей. Моя подруга варит замечательное харчо с оливками. Ее рецептом я сегодня с вами и поделюсь.

Обязательно добавьте в свое летнее меню это чудесное блюдо. Лазанья с фаршем и баклажанами — идеальный вариант на случай, когда хочется приготовить что-то необычное и вкусное. Подайте ее со свежим салатом и не забудьте поставить на стол бокал белого вина.

Скоро ужин, а вы еще не придумали подходящее блюдо? Может легкое рагу с баклажанами и помидорами? Не хлопотно, быстро и очень вкусно. Подавать его можно с крекерами, черным хлебом или хлебцами.

Любите пикантную пищу? Тогда вам понравится рецепт картофельных драников с чесноком. Блюдо не только вкусное, но еще и очень полезное, особенно в зимний сезон. Если хотите усилить аромат чеснока, добавьте его также и в соус для подачи.

Этим рецептом пользовалась еще моя бабушка. Она всегда жарила много оладий и выкладывала их высокой горкой на тарелку. Сопровождалось все чашечкой ароматного чая и домашним вареньем. Простое, но вкусное блюдо запомнилось мне навсегда!

Рубленые куриные котлеты в аэрогриле держат форму без грамма лишнего жира и панировки - мясо режется мелким кубиком, а не превращается в фарш, поэтому текстура получается плотной и сочной одновременно. Фаршу дают отдохнуть 15-20 минут: за это время мука успевает связать сок, выделившийся из курицы, и котлеты не разваливаются при перевороте. Толщина котлеты не больше 2 см гарантирует равномерное пропекание без сухой серединки.

Приготовьте вкусную солянку из капусты с грибами по этому простому рецепту. Зимой у Вас на столе будет самостоятельная закуска и полноценное постное блюдо. Подавайте солянку к мясу и различным гарнирам, а также используйте, как заправку для первых блюд.

Продолжая тему консервации, хочу поделиться рецептом лечо из огурцов, помидоров и перца. Готовить его лучше в конце лета, когда цены на овощи становятся ниже. Что касается огурцов, то можно использовать даже покрученные и переросшие экземпляры.

Пикантная закуска подойдет к любому гарниру. Приготовьте огурцы в аджике по этому рецепту, но не забывайте ориентироваться на свой вкус. Регулируйте количество острого перца или исключите его вовсе. Учитывайте, что со временем закуска станет еще более жгучей.

Франция славится своими разнообразными паштетами, включая паштеты из птицы, мяса, грибов и овощей. Но сегодня я предлагаю немного отойти от традиционных рецептов и попробовать кое-что особенное. А именно паштет из бараньей печени.

Классическое мясо по-французски, адаптированное под аэрогриль: сочная свинина под луком, майонезом и хрустящей сырной корочкой готовится быстрее, чем в духовке, за счет равномерного обдува горячим воздухом. Чтобы мясо не пересохло, а сыр не сгорел раньше времени, запекание разбито на два этапа - сначала доходит мясо, и только потом добавляются помидоры с сыром. Толщина стейков 1,5-2 см - оптимальный вариант для полной готовности за 35 минут без потери сочности.

Любителям сочных и в меру жирных блюд понравится шашлык из свиной лопатки. Покупать мясо следует охлажденным. Его свежесть легко определить по красивому розовому цвету, упругой поверхности и приятному сладковатому аромату.

Следуйте указанным пропорциям, соблюдайте рекомендации и у вас получатся такие же вкусные сырники как в Икеа. Жарить их все сразу необязательно. Выложите творожные заготовки на доску и поместите в морозильную камеру.

На уровне идеи блинные торты невероятно просты – это стопка любимых домашних блинов, пропитанных кремом. Но чем проще, тем больше пространство для экспериментов. Например, одних только вариантов начинки есть десятки. В этот раз предлагаю сделать крем чиз.

Чтобы не возиться долго с мясом, приготовьте плов из тушенки. Конечно, такой вариант не стоит сравнивать с оригиналом. Его преимущества в простоте и быстрых результатах. Меньше, чем через час вы уже сможете отведать любимое блюдо.

Особенностью этой версии является относительно крупная нарезка мяса и овощей. Кроме того, для гуйру лагмана лапша и подлива готовятся отдельно и смешиваются только при подаче в тарелке. Об остальных особенностях дальше в рецепте.

Чтобы приготовить невероятно вкусные домашние куриные колбаски с беконом, понадобится ручная (или электро) мясорубка, а также простые и доступные ингредиенты. Бекон можно использовать копченый или не копченый, сырой или засоленный.

Рецепт икры из груздей с чесноком на зиму – это отличный способ сохранить вкус и аромат любимых грибов на долгое время. Благодаря чесноку и специям, икра получается ароматной и сочной. Потом ее можно использовать для приготовления салатов, бутербродов или в качестве начинки для блинов и пирогов.

Сытная запеканка, где нежные кабачки сочетаются с сочным мясным фаршем под сырно-сметанной корочкой - аэрогриль обеспечивает равномерный прогрев без пересушивания верхнего слоя. Чтобы блюдо не получилось водянистым, кабачки перед сборкой подсаливают и отжимают от лишнего сока. Фарш обжаривают заранее до румяности - так вкус получается более насыщенным, а не вареным. Подходит как для повседневного ужина, так и для угощения гостей.

Если острые блюда вас не пугают, попробуйте этот рецепт. Нежное филе кальмара превосходно гармонирует с овощами и красным перцем. Я удаляю семена острого перца, чтобы уменьшить жгучесть блюда, а вы ориентируйтесь по своему вкусу.

Рестораны часто удивляют гостей изысканными салатами с рыбой. Но дома тоже можно приготовить не менее вкусные блюда. Например, по этому рецепту у вас получится просто восхитительный салат. Гранатовые зерна прекрасно оттеняют вкус рыбы.

Иногда в магазине можно увидеть такие огромные куски индейки, что просто поверить в это сложно! Как раз из таких частей лучше всего и получаются отбивные. Главное, правильно их нарезать. Напоминаю, что делать это надо поперек волокон!

Запеченные куриные крылышки — это блюдо, которое не надоест никогда. Подавать их можно со всевозможными гарнирами, салатами или без них. Рецептов на эту тему удивительно много. Мне нравится готовить с аджикой. Попробуйте и вы!

Слоеный пирог из лаваша с курицей, сыром и помидорами готовится в аэрогриле почти как запеканка - быстро и без раскатки теста. Чтобы начинка не превратила пирог в кашу, помидоры перед сборкой промакивают от сока, а между слоями распределяют яично-молочную заливку - она пропитывает лаваш и связывает начинку. Румяная корочка сверху достигается за счет финального слоя сыра и температуры 180°C, а короткая пауза на остывание в форме не дает пирогу развалиться при нарезке.